Barolo DOCG 2016 Coppo

Barolo DOCG 2016 Coppo, piemontesisk elegance på flaske

Barolo DOCG 2016 Coppo er en rødvin med stor personlighed, en autentisk udtrykkelse af Nebbiolo og den piemontesiske tradition. Underskrevet af Coppo Luigi, bringer den et klassisk, raffineret og harmonisk stil til bordet, designet til dem, der søger en Barolo, der kan forene struktur, elegance og behagelighed. Årgangen 2016 og modningen i 36 måneder på fade bidrager til at definere en moden, kompleks og sammenhængende profil i forhold til typen.

Territorium og vinens stil

Denne Barolo DOCG stammer fra Nebbiolo-druer dyrket med syd-sydvestlig eksponering, på lerholdige kalkstenjorde med tilstedeværelse af sand og silt, i en højde mellem 200 og 250 meter over havets overflade. Det er betingelser, der er gunstige for en afbalanceret modning, som hjælper vinen med at udvikle dybde, aromatisk finesse og en elegant struktur. Den manuelle høst og udvælgelsen i vinmarken af de sundeste og mest modne druer styrker den kvalitetsmæssige opmærksomhed, der ligger til grund for denne etikette.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en dyb granatrød farve, typisk for udviklede og karakterfulde Barolo-vine. I næsen træder dufte af viol, kirsebær og lakrids frem, i en fin og genkendelig helhed, der formår at forene blomster-, frugt- og krydderisensationer. I munden er vinen elegant, harmonisk og afbalanceret, med en struktur, der antyder soliditet og værdighed. Smagen er tør, understøttet af en naturlig friskhed og en tanninpræsentation, der er i overensstemmelse med druesorten, mens eftersmagen lover god vedholdenhed og en raffineret afslutning.

Anbefalede kombinationer

Barolo DOCG 2016 Coppo passer særdeles godt til strukturerede retter fra det italienske køkken, såsom braiserede retter, langtidsstegte kødretter, vigtige stege og pelsvildt. Den er også ideel til rige pastaretter, tajarin med ragù, agnolotti del plin og tilberedninger med svampe eller trøfler. Ved bordet finder den sin balance med modne og smagfulde oste, der værdsætter dens kompleksitet uden at overdøve dens elegance.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Barolo DOCG 2016 Coppo bedst muligt, anbefales en serveringstemperatur på 18°C. Hvis flasken har været opbevaret i længere tid, kan det være nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme udviklingen af duftene og den fulde udtrykkelse af vinen i glasset.

Hvorfor købe den

At vælge Barolo DOCG 2016 Coppo betyder at satse på en stor piemontesisk vin med en klassisk, genkendelig og alsidig profil i de vigtigste kombinationer. Det er en flaske, der er velegnet til en særlig middag, en dedikeret smagning eller til dem, der ønsker at købe vin online med det formål at bringe en autoritativ, elegant Barolo ind i vinkælderen, som kan ældes med stil.