Barolo Cerretta DOCG 2013

Barolo Cerretta DOCG 2013 Giacomo Conterno

Den Barolo Cerretta DOCG 2013 fra Giacomo Conterno er et udtryk for stor finesse og dybde af Nebbiolo, i stand til at forene aromatisk kompleksitet, frugtrigdom og territorial spænding. En Barolo tænkt til dem, der søger en vigtig, elegant og autoritativ vin, med en personlighed, der udvikler sig i glasset og antyder et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.

Territorium og vinens stil

Vingården Cerretta ligger i en højde over gennemsnittet, omkring 400 meter over havets overflade, en tilstand der fremmer langsomme og komplette modninger, særligt velegnet til Nebbiolo. Høsten, der fandt sted i slutningen af oktober, har givet druerne mulighed for fuldt ud at udvikle nuancer og aromatisk intensitet. Tilstedeværelsen af ler i jorden bidrager til at give substans og dybde, mens vinens alder, op til 20 år, hjælper med at definere en afbalanceret og moden profil. Resultatet er en Barolo med en kompleks, overdådig og raffineret karakter, tro mod den store tradition i Langhe.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en typisk farveprofil for betegnelsen, med granatrøde nuancer, der vil ledsage en langsom og harmonisk udvikling over tid. På næsen åbner den sig med rosenblade, mynte, sød tobak og lakrids, efterfulgt af antydninger af moden kirsebær, sød brombær, tjære, markrøg og hasselnød. I munden viser vinen struktur, dybde og en kompleks vævning, understøttet af friskhed og en tannisk komponent, der er til stede, men som er bestemt til at integreres med modningen. Eftersmagen er lang, velsmagende og vedholdende, med en frugtagtig og krydret afslutning af stor charme.

Anbefalede kombinationer

Den Barolo Cerretta DOCG 2013 passer naturligt til rige og strukturerede retter som braiserede, kødretter, vigtige stege, vildt og retter med lang tilberedning. Den er også ideel til lagrede oste, tajarin med ragù, intense risottoer og retter fra det piemontesiske køkken med en markant smag. Dens aromatiske dybde gør den perfekt til retter, der kræver en vin, der kan bære kompleksitet, saftighed og vedholdenhed.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Barolo Cerretta DOCG 2013 bedst anbefales en serveringstemperatur mellem 18 og 20 °C. Hvis den åbnes i ungdommelig tilstand i forhold til dens ideelle udvikling, kan den drage fordel af en iltning i karaffel for at fremme udtrykket af aromaerne og afslapningen af smagen.

Hvorfor købe den

At vælge denne vin betyder at bringe en Barolo med stærk identitet til bordet, signeret af et referencekælder og stammer fra et prestigefyldt cru i Langhe. Den Barolo Cerretta DOCG 2013 forener elegance, dybde og evnen til at udvikle sig over tid, og tilbyder en vigtig smagsoplevelse både for samleren og for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og omdømme for betegnelsen.