Barolo Cerequio DOCG 2016 Riserva Michele Chiarlo

Barolo Cerequio DOCG 2016 Riserva Michele Chiarlo

Barolo Cerequio DOCG 2016 Riserva Michele Chiarlo er en vin af stor prestige, udtryk for en af de mest berømte cru'er i Langhe. Den stammer fra en historisk parcelle af Nebbiolo fra Barolo dyrket af Michele Chiarlo i hjertet af Cerequio, et område anerkendt for elegance, dybde og evnen til at give vine af ekstraordinær finesse. En sjælden Riserva, produceret kun i undtagelsesår og i meget begrænsede mængder, tænkt til dem, der søger en autoritativ, territorial og stærkt identitetspræget Barolo.

Territorium og vinens stil

Cerequio ligger mellem kommunerne La Morra og Barolo, i et område, der betragtes som et af de mest prestigefyldte i Barolo. Vinen er eksponeret mod sydvest, 350 meter over havets overflade, på marine kalkholdige lerjord, rige på mikroelementer og med basisk pH. Denne kontekst bidrager til at definere en raffineret, stram og elegant profil, med en naturlig tilbøjelighed til kompleksitet. Nebbiolo her antager en ædel og harmonisk karakter, i stand til at forene struktur og momentum, aromatisk finesse og smagsdybde.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en lys granatrød farve og let orange reflekser, typiske for en stor Barolo i udviklingsfase. På næsen tilbyder den et komplekst og intenst bouquet, med balsamiske noter, violer, små sorte bær, trøfler og fine krydderier. I munden er indgangen rig og kraftfuld, men straks styret af en målt elegance, med silkeagtige og omfavnende tanniner. Strukturen er vigtig, understøttet af stor harmoni, friskhed og en lang vedholdenhed, der efterlader en følelse af balance og klasse.

Anbefalede kombinationer

Barolo Cerequio DOCG 2016 Riserva Michele Chiarlo ledsager naturligt vigtige retter fra det piemontesiske køkken og den italienske tradition. Den er ideel med braiseret kød, vildt, strukturerede stege, tajarin med ragù, porcini svampe, lagrede oste og trøffelretter. Dens elegance gør den også perfekt til komplekse retter rige på smag, der kan bære dens tanniske struktur og aromatiske dybde.

Serveringstemperatur

Server Barolo Cerequio DOCG 2016 Riserva Michele Chiarlo ved 18°C. For at værdsætte kompleksiteten bedst muligt, anbefales det at åbne den i god tid og lade den ilte, især ved servering i en social sammenhæng eller med en stadig ung årgang i glasset.

Hvorfor købe den

Denne vin repræsenterer et højt profileret valg for dem, der ønsker at købe en italiensk vin online, knyttet til en historisk cru og en eksklusiv produktion. Prestige fra Cerequio, kombineret med underskriften fra Michele Chiarlo, tilbyder en flaske, der kan skille sig ud for elegance, kompleksitet og samleværdi. Det er en Riserva tænkt til særlige lejligheder, til et vigtigt vinkælder eller som en gave af stor klasse.