Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG Monfalletto Cordero di Montezemolo

Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG, elegance og dybde fra La Morra

Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG fra Cordero di Montezemolo er en stor rødvin fra Piemonte, der fortolker Nebbiolo i en autoritativ, kompleks og langlivet stil. Den stammer fra en prestigefyldt cru i kommunen La Morra og forener struktur, finesse og evne til at udvikle sig, hvilket giver en klassisk og moden læsning af Barolo. Det er en flaske, der er tænkt til dem, der søger en vigtig vin, der kan udtrykke territoriet med dybde og personlighed.

Territorium og vinens stil

Denne Barolo kommer fra bakken Gattera, i området La Morra, fra en vinmark placeret i den højeste del af den sydvestlige skråning. Eksponeringen og placeringen cirka 300 meter over havets overflade fremmer en afbalanceret modning af Nebbiolo, mens de rige og lerede jorde bidrager til at give vinen bredde og soliditet. Den begrænsede produktion og de gamle vinmarker hjælper med at definere en raffineret, stram og kompleks profil, i fuld overensstemmelse med stilen af Barolo fra Langa.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens granatrød farve, typisk for betegnelsen. På næsen tilbyder den varme og modne fornemmelser, med hints af marmelade, hindbær, kirsebær, lakrids og en balsamisk nuance af kamfer. I munden viser den blødhed og bemærkelsesværdig struktur, med fine, tætte og vedholdende tanniner. Helheden er harmonisk, dyb og bygget til at udvikle sig over tid, med en lang og autoritativ finish.

Anbefalede kombinationer

Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG giver det bedste med rige og smagfulde retter fra den piemontesiske tradition og med vigtige kødretter. Den er ideel til vildt, spil, braiseret oksekød, hare i civet, vildsvin, hjort, rådyr og due. Den kombineres også med stor elegance med retter beriget med den hvide trøffel fra Alba, som ande-ravioli eller artiskok-tærte med fondue.

Serveringstemperatur

Server Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG ved 16,5 °C, i brede glas til vigtig rødvin. Hvis flasken har været opbevaret længe, kan den have gavn af et par minutters iltning i glasset eller en kort forudgående åbning, uden overdrevne foranstaltninger.

Hvorfor købe den

At vælge denne Barolo betyder at satse på en etiket med karakter, en autentisk udtryk for en udvalgt cru og et historisk vinhus som Cordero di Montezemolo. Det er en vin, der forener prestige, territorialitet og stort udviklingspotentiale, perfekt til en vigtig middag, som en værdifuld gave eller til at berige en vinkælder dedikeret til de store italienske rødvine.