Antica Chiusina 2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenute del Cerro

Antica Chiusina 2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Antica Chiusina 2015 fra Tenute del Cerro er en Vino Nobile di Montepulciano DOCG elegant og struktureret, en autentisk udtryk for det toskanske område og karakteren af Prugnolo Gentile, som er dominerende i cuvée'en. Det er en rødvin, der er tænkt til dem, der søger aromatisk dybde, balance og en vigtig tilstedeværelse ved bordet, med den ekstra værdi af en omhyggelig behandling og en modning i træ, der understøtter kompleksiteten.

Territorium og vinens stil

Druerne kommer fra de bakkede områder af Acquaviva di Montepulciano, i provinsen Siena, et område historisk set dedikeret til produktion af rødvine med stor personlighed. Vino Nobile di Montepulciano DOCG skiller sig ud med en ædel og territorial stil, der formår at forene frugtens modenhed, struktur og finesse. I denne version fortolker Tenute del Cerro betegnelsen med et klassisk snit, hvor Sangiovese udtrykker sin mest intense, krydrede og harmoniske profil.

Smagsnoter

Ved første øjekast præsenterer den sig i en rubinrød farve, med en let granatrød kant, der antyder udvikling og rigdom. Bouqueten er bred og kompleks, med noter af moden blomme og surkirsebær, efterfulgt af nuancer af kanel, harpiks, tobaksblade og nelliker. I munden er den varm, fyldig og omsluttende, med en tæt tanninstruktur, der giver greb og dybde. Den gode vedholdenhed ledsager en rig finish, der er i overensstemmelse med en fuld og meditativ stil, velegnet til dem, der værdsætter vigtige og veldefinerede rødvine.

Anbefalede kombinationer

Antica Chiusina 2015 giver det bedste med stegt eller braiseret rødt kød, grillet bøf, braiseret kød, vildt og fjerkræ. Den passer også meget godt til smagfulde retter fra det toskanske køkken, som pappardelle med vildsvine ragù, gryderetter og retter med rige saucer. Det er også interessant med lagrede oste med en kraftig smag, der komplementerer strukturen uden at overdøve den aromatiske kompleksitet.

Serveringstemperatur

Server Antica Chiusina 2015 ved en temperatur mellem 18 og 20 °C. Hvis flasken har været opbevaret i lang tid, kan det være nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme udtrykket af bouqueten og gøre tanninstrukturen mere harmonisk. Et bredt glas hjælper med at fremhæve vinens dufte og smagsrigdom.

Hvorfor købe den

Antica Chiusina 2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG er et ideelt valg for dem, der ønsker en autoritativ toskansk rødvin, der kan tilbyde intensitet, tradition og gastronomisk alsidighed. En vin, der forener områdets identitet med signaturen fra Tenute del Cerro, perfekt til at berige en vigtig middag, en smagning blandt entusiaster eller ens egen vinkælder med en etiket af sikker interesse.