ALTA LANGA DOCG RISERVA Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 Coppo

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 er en klassisk Brut metode af stor prestige, signeret Coppo Luigi, produceret i meget begrænsede mængder og dedikeret til virksomhedens grundlægger. Den er lavet af en blanding af Pinot Nero og Chardonnay, der forener finesse, struktur og elegance, med en profil tænkt til dem, der søger en vigtig, moden og raffineret mousserende vin, velegnet til store lejligheder og meditativ smagning.

Territorium og vinens stil

Etiketten udtrykker konsekvent karakteren af Alta Langa DOCG Riserva, en piemontesisk betegnelse, der er dedikeret til klassiske metoder af høj profil. Vinmarkerne ligger på kalkholdig marl mellem 270 og 450 meters højde, i et område, der fremmer langsom modning og en god smagsspænding. Den øst-vestlige eksponering og den manuelle høst med udvælgelse af de sundeste druer fortæller om et omhyggeligt arbejde i vinmarken, designet til at værdsætte kvaliteten af druerne og vinens lang levetid.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en gylden halmfarve og en fint perlage, et tegn på stor omhu og lang udvikling på gær. I næsen fremstår mineralske noter, antydninger af brødskorpe og gær, med den kompleksitet, der er typisk for store klassiske mousserende vine, der er modne. I munden er den cremet, stram og elegant, med en veldefineret struktur, balance og en vedholdende afslutning, der fremhæver dens tørre og raffinerede personlighed.

Anbefalede kombinationer

Denne vin er velegnet til at ledsage strukturerede skaldyrsretter og rige, men elegante tilberedninger. Den er ideel med gratinereede kammuslinger, grillet hummer og med en foie gras-skalop, men kan også udtrykke sig meget godt med skaldyr, fisketartare, delikate hvide kød og gourmetmad. Dens cremede og friske karakter gør den interessant ved bordet med retter fra det høje køkken med præcise smage.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 bedst muligt, er den ideelle temperatur mellem 7° og 9°C. Det anbefales at åbne den forsigtigt lige før servering for at bevare dens aromatiske finesse og perlage, uden behov for en dekanter.

Hvorfor købe den

Det er et værdifuldt valg for dem, der ønsker at købe vin online med en autoritativ, elegant og distinkt profil. Den begrænsede produktion, den lange opholdstid på gær og den piemontesiske territoriale identitet gør denne klassiske metode til en samlerflaske og gave, perfekt til at fejre særlige øjeblikke. Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 forener historie, stilistisk præcision og udviklet nydelse i en enkelt etikette.