Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 San Marzano

Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 San Marzano

Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 San Marzano er en rødvin fra Puglia med stærk personlighed, en autoritativ udtryk for Primitivo og den uforvekslelige stil fra vingården San Marzano Vini. Den er lavet af druer 100% Primitivo og fortæller om Salento med en rig, varm og fløjlsagtig profil, designet til dem, der søger en intens, elegant vin, der sikkert kan ledsage bordet.

Territorium og vinens stil

Betegnelsen Primitivo di Manduria DOP Riserva identificerer et af de mest repræsentative områder i Puglia, hvor druesorten finder ideelle betingelser for at udvikle koncentration, modenhed og aromatisk dybde. Denne vin stammer fra området San Marzano, i provinsen Taranto, i hjertet af Salento, og er lavet af gamle vinstokke, i nogle tilfælde over hundrede år gamle. Årgangen 2019 og modningen i 18 måneder i franske og amerikanske egetræsfade bidrager til at definere en fyldig, omsluttende og raffineret stil, hvor frugtens rigdom integreres med noter af modenhed og krydderi.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en dyp rubinrød farve, der går mod granat. Bouqueten er bred og intens, med hints af moden blomme, kirsebærsyltetøj, sød tobak, krydderier og kakao. På ganen er den blød, fyldig og struktureret, med runde tanniner og en varm og omsluttende smagsstruktur. Den opfattede sødme fra frugten er godt afbalanceret af den krydrede komponent og den nødvendige friskhed for at opretholde balancen. Eftersmagen er lang, vedholdende og præget af en behagelig vaniljesmag.

Anbefalede kombinationer

Denne vin passer naturligt til kødgrill, grillet ribeye, braiseret kød, stuvninger og rige retter fra den sydlige tradition. Den er også fremragende med lagrede pecorino-oste og blåskimmeloste, mens den til en mere lækker afslutning kan ledsage desserter med kakao eller mørk chokolade. Dens struktur gør den velegnet til smagfulde og fyldige retter, der kan dialogere med dens intensitet.

Serveringstemperatur

Server Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 San Marzano ved en temperatur på 16-18 °C. I tilfælde af en vigtig struktur kan det være nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk og harmonien i smagen.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en generøs, genkendelig og imponerende rødvin fra Puglia. Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 San Marzano forener territorial identitet, behagelighed og dybde, og tilbyder en intens men afbalanceret oplevelse. Perfekt til en vigtig middag, som en elegant gave eller til at berige vinkælderen med en stor Primitivo di Manduria.