“53017”, the Sangiovese of the Vintners of Radda 2019 Magnum

53017, Sangiovese fra Vignaioli di Radda 2019 Magnum

53017 er et kollektivt projekt, der autentisk fortæller om forbindelsen mellem Sangiovese og området Radda in Chianti. Født af sammenslutningen af 24 vingårde fra Vignaioli di Radda, repræsenterer denne vin en delt vision af vinmarken og appellationen, udtrykt i et elegant og samlerformat Magnum, præsenteret i en trææske. Produktionen er ekstremt begrænset, med kun 418 håndnumrede flasker, et detalje der understreger dens unikhed og værdi for dem, der søger en særlig etikette at købe eller give som gave.

Territorium og vinens stil

Denne Sangiovese stammer fra kommunen Radda in Chianti, et af de mest identitetsbærende områder i Chianti Classico, hvor druesorten finder en af sine mest genkendelige fortolkninger. Projektet forener 24 vinproducenter, 24 grunde og 24 forskellige nuancer af Sangiovese, hvilket giver liv til en vin, der fortolker området på en afbalanceret og repræsentativ måde. 53017 udtrykker derfor en kollektiv men præcis læsning af området, med en stil der fokuserer på harmoni, territorialitet og renhed af druesorten.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig som en Sangiovese med et klassisk og skarpt profil, med en lysende og gennemsigtig rød farve, typisk for sorten. I næsen fremstår fornemmelser af røde frugter, kirsebær, små bær og blomsteragtige nuancer, ledsaget af krydrede noter og en olfaktorisk friskhed, der minder om dens chiantiske oprindelse. På ganen viser den balance, god syre spænding og en tilstedeværende men målrettet tanninstruktur, der kan understøtte slurken uden at gøre den tung. Afslutningen er salt og vedholdende, med en elegant finish, der indbyder til et andet smag.

Anbefalede kombinationer

53017 passer naturligt til toscansk køkken og de smagfulde retter fra den italienske tradition. Den er ideel med pappardelle med kød sauce, ribollita, tagliatelle med vildsvin, kyllinge- eller kalve-stege, men også med florentinsk bøf, lagrede oste og typiske charcuterier. Dens friskhed og tanninstruktur gør den også velegnet til rigere retter, hvor der er behov for en vin, der kan rense ganen og støtte retten struktur.

Serveringstemperatur

For at værdsætte 53017 bedst, er den ideelle serveringstemperatur mellem 16 og 18°C. Hvis flasken åbnes i forbindelse med en vigtig middag eller en smagning, kan det være nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme vinens aromatiske udtryk. I Magnum-formatet er progressionen i glasset særligt interessant og harmonisk.

Hvorfor købe det

53017, Sangiovese fra Vignaioli di Radda 2019 Magnum, er et perfekt valg for dem, der ønsker en identitetsbærende, sjælden vin med stærk symbolsk værdi. Den forener prestigen fra Sangiovese fra Radda in Chianti med styrken fra et delt projekt mellem producenter, og tilbyder en oplevelse af stor charme, både at drikke og at samle. Trææsken, den håndskrevne nummerering og den ekstremt begrænsede produktion gør den ideel som en vigtig gave, til en privat vinkælder eller for dem, der søger en italiensk vin, der kan fortælle om et område med stil og elegance.