Champagne Extra Brut Mycorhize

香槟特级干酿 Mycorhize De Sousa：稀有优雅与矿物灵魂

香槟特级干酿 Mycorhize来自De Sousa Champagne，是一款个性独特的酒，产量非常有限，专为追求精致、深邃和真实香槟的人士而设计。它注重土壤特性，采用手工酿造，结合了香气的成熟度、咸鲜的清新感和精确的口感，得益于极低的糖分。

葡萄园与酒的风格

这款香槟来自于遵循有机种植原则的葡萄园，出自一个对自然和土壤怀有深切敬意的家庭。此款酒清晰地表达了酒庄的风格：在丰富性、纯净性和地域特征之间达到平衡。霞多丽的存在在香气轮廓中显得格外明显，并伴随着清新和碘的推动感，而精心的酿造选择则为其增添了复杂性和深度。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出金色而明亮的色泽，伴随着细腻而持久的气泡。鼻腔中散发出优雅而诱人的香气，能够识别出成熟水果的气息，如苹果、梨和柑橘，伴随着烘焙香气、碘的细微变化以及带有极大清新的薄荷感。入口时，酒体干净而精准，适度的糖分突显了矿物质的风味。口感顺滑而包裹，但始终保持着张力和活力。余味宽广、咸鲜且持久，带有一丝香料的气息，增添了复杂性和深度。

推荐搭配

香槟特级干酿 Mycorhize与结构丰富的鱼类菜肴自然搭配，适合腌制三文鱼、甲壳类、鱼生和细腻而美味的主菜。也非常适合日本料理、蔬菜、新鲜奶酪以及咸味与轻微香料相结合的菜肴。其多样性使其既适合重要的开胃酒，也适合美食晚宴。

服务温度

将香槟特级干酿 Mycorhize在6至8°C之间享用，以最佳体验其香气的细腻、清新和口感的完整性。如果可能，在服务前稍微打开，可以充分欣赏其复杂性，无需醒酒。

为何购买

选择香槟特级干酿 Mycorhize意味着选择一款稀有、富有表现力且易于识别的酒，能够结合手工艺、细节关注和强烈的地域特征。这是一款完美的瓶装，适合希望在线购买具有优质、独特和可信赖的葡萄酒的人，适合特殊场合或极具影响力的礼物。极其有限的生产量更增添了其魅力，使其对热爱个性香槟的爱好者而言更加渴望。