L'Emerico 2020 黑比诺 瓦莱达奥斯特 DOC Ottin

Ottin 的 L'Emerico 2020 Pinot Noir Vallée d'Aoste DOC

L'Emerico 2020 是一款个性鲜明的 Pinot Noir，由 Ottin 精心酿造，细腻而富有特色地诠释了 Vallée d’Aoste DOC 的风土。它源自一个朝东南的葡萄园，位于高海拔地区，突显了清新、优雅和香气的精准。这是一款为寻求真正的山地红酒的人而设计的葡萄酒，能够结合饮用的直接性和表达的深度。

葡萄酒的风土与风格

Vallée d’Aoste 是一个适合酿造紧致而精致葡萄酒的地区，凉爽的气候和高海拔有助于 Pinot Noir 展现其最细腻和地域性的特质。在这种情况下，葡萄园位于海拔650-700米的地方，土壤为冰碛土和沙质土壤的组合，这种组合有助于赋予酒体活力、垂直感和清晰的口感结构。L’Emerico 2020 反映出一种精致和手工艺的风格，采用本土酵母发酵，并在法国橡木桶中熟成，未经过滤。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出透明而迷人的色泽，明亮的颜色呼应了该品种的典雅特质。香气中散发出清晰的野生杜松、树脂、松针、白胡椒和香草的芬芳，带有几乎是香膏和山野的感觉。口感动态、顺滑，清新感良好，结构感明显但从不沉重。口味的进展和谐流畅且持久，余味干净而优雅。

推荐搭配

L'Emerico 2020 自然适合搭配烤白肉、兔肉、高档家禽、蘑菇、精致的生肉和以香草为基础的菜肴。它也非常适合当地美食、蘑菇烩饭和中等熟成的奶酪，得益于其清新感和平衡的口感结构。

服务温度

将 L'Emerico 在 14°-16°C 的理想温度下服务，以突出其香气、优雅和口感的张力。如果可能，提前短时间打开它，以促进香气的表达，特别是在开瓶后的初始阶段。

为什么要购买

对于希望在线购买一款原汁原味、优雅且易于识别的 意大利 Pinot Noir 的人来说，这是一个有趣的选择。L'Emerico 结合了地域身份、精心的生产过程和愉悦的饮用体验，提供了一种精致但可接触的体验。限量发行和独特的风格使其既适合特别的晚餐，也适合想要发现不同寻常的山地红酒的人。