I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana 限量版 40 年酿 Castellare di Castellina

I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata

I Sodi di San Niccolò 2017 是Castellare di Castellina 的象征性葡萄酒，代表了托斯卡纳及其在基安蒂地区的独特风土。它主要由Sangiovese 和Malvasia Nera酿成，个性鲜明地诠释了香气的浓郁、结构与优雅之间的平衡，这款限量版特别献给酒庄的40个丰收年。

葡萄园与酒的风格

葡萄来自位于基安蒂的Vigna S. Niccolò，该地区的丘陵地带以石灰岩土壤和海拔约430米的葡萄园为特点。这种地理位置为酒带来了清新感、精准的香气以及极高的细腻度。十月中旬的收获确保了葡萄的完全成熟，而酒庄的酿造工艺则提升了Sangiovese的特性，而不使其变得沉重。最终呈现出一种托斯卡纳红酒，具有鲜明的个性，能够将深度与可饮性、结构与口感的活力结合在一起。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓郁的红宝石色。香气丰富而集中，带有成熟红果、果酱、香料、香草和甘草的气息。口感展现出细腻而优雅的结构，伴随着生动且良好融合的酸度，这正是Sangiovese的典型特征，而单宁则显得柔和且愉悦。收尾悠长、持久，与丰富而平衡的风格相得益彰，适合长期陈酿。

推荐搭配

I Sodi di San Niccolò 2017 非常适合搭配烤红肉、炖肉、野味、peposo、烤羊肉以及托斯卡纳传统菜肴。它也非常适合搭配成熟且味道浓郁的奶酪，以及需要一款有力酒款的丰富且结构复杂的菜肴，能够在不失优雅的情况下支撑菜品的风味。

服务温度

为了更好地欣赏这款酒，建议在16-18 °C的温度下享用。如果可能，提前开瓶有助于香气的释放和口感的和谐，尤其是在服务的初始阶段。

为什么购买它

I Sodi di San Niccolò 2017 是寻求一款能够讲述风土、风格和生产身份的伟大意大利葡萄酒的消费者的理想选择。限量版、来自特定葡萄园的来源以及力量与细腻之间的平衡，使其成为重要晚宴、个人酒窖或作为对热爱有个性托斯卡纳红酒的人的高端礼物的完美选择。