福索·坎切利·切拉苏洛·达布鲁佐 2021 DOP Ciavolich

Fosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2021 Ciavolich

Fosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich 是一款具有强烈个性的阿布鲁佐桃红酒，由蒙特普尔恰诺葡萄酿成，采用手工酿造的方法，强调果实的纯净、清新和地域的真实性。Ciavolich酒庄在这里推出了一款风味浓郁且精致的Cerasuolo，能够将饮用的直接性与复杂的香气结合在一起，呈现出明亮的色泽和可识别的特征。

酒的产地和风格

这款酒诞生于阿布鲁佐，属于Cerasuolo d'Abruzzo DOP 这一传统且具有身份认同的产区。蒙特普尔恰诺葡萄手工采摘，并经过短时间的皮肤浸泡，这足以赋予酒典型的覆盆子红色，并比更细腻的桃红酒具有更深的香气层次。自发发酵和陶罐陈酿有助于定义一种真实、紧致且富有质感的风格，既现代又忠于阿布鲁佐Cerasuolo的传统。

品鉴笔记

在视觉上，它呈现出清澈而明亮的外观，具有鲜艳的覆盆子红色。香气中有酒渣、野玫瑰和更野性的色调，为嗅觉轮廓增添了深度和独特性。在口感上，它清新、咸鲜且顺滑，但并不单薄：每一口都保持着酒体和个性，果味、味觉张力和持久性之间的平衡令人愉悦。收尾干净、芳香，略带香气和咸味，符合一种结合了活力和细腻的风格。

推荐搭配

Fosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich 具有极大的搭配灵活性，适合与陆地和海洋的美食搭配。它非常适合搭配冷盘、鲜奶酪和半熟奶酪、烤肉串、意大利吉他面配白肉酱、轻食和烤白肉。也非常适合搭配味道浓郁的鱼类、海鲜汤和混合炸物，因其清新和咸鲜的特点能很好地清洁味蕾。

服务温度

在10-12 °C的温度下服务，以突出其芳香、清新和香气的清晰度。如果提前打开，能够在酒杯中更好地展现，特别适合搭配一顿完整的餐食。

为什么要购买

对于寻找具有真实个性的意大利桃红酒的人来说，这是一个有趣的选择，能够在风格、地域性和精确的酿造工艺上脱颖而出。限量生产，约4000瓶编号，突显了其手工制作的特性和对质量的关注。Fosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP Ciavolich 非常适合希望在线购买酒品的人，追求一款独特、适合美食且个性鲜明的酒。