埃特纳红酒 Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere

埃特纳红酒 Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose: 火山的优雅来自 Tenuta delle Terre Nere

埃特纳红酒 Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 是一款具有独特身份的红酒，由 Tenuta delle Terre Nere 签名，优雅地诠释了埃特纳最著名的一个地区。它几乎完全由 Nerello Mascalese 酿成，少量添加 Nerello Cappuccio，展现了西西里火山最柔滑、最包裹的面貌，结合了深度、细腻和口感的张力。

葡萄园与酒的风格

葡萄园位于 Feudo di Mezzo 地区，位于卡斯蒂廖内市，坐落在埃特纳的北坡，海拔650到700米之间。富含灰烬和矿物质的火山土壤有助于定义出独特、优雅和地域性的特征。该地区以生产比埃特纳其他表达更开放、慷慨和柔和的葡萄酒而闻名，同时保持了 埃特纳红酒DOC 的典型垂直性。酿造过程包括发酵和在果皮上浸渍，随后在橡木桶中熟成，最后不经过过滤装瓶，以保持酒的真实性和复杂性。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓烈而明亮的宝石红色。香气唤起阴影和秋天的感觉，带有香料、树脂的气息，随着时间的推移，香气逐渐演变为更明亮的层次。口感柔和、丝滑且包裹感十足，伴随着细腻的单宁和均衡的清新感。酒体存在但不具侵略性，余味持久而和谐，突显了其作为一款伟大红酒的演变潜力。

推荐搭配

埃特纳红酒 Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 适合与口味浓郁的菜肴搭配。它与高档禽类、奶猪、烤猪肉、炖肉、飞禽猎物、肉酱和丰盛的千层面非常理想。其丝滑的质地和香料的轮廓使其也适合搭配传统的结构性菜肴，酒应与菜肴相辅相成，而不应压过菜肴。

服务温度

将 埃特纳红酒 Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 在 18°C 下饮用，最好在瓶子长时间保存后短暂氧化。适宜的温度有助于展现平衡、香气和单宁的柔和。

为什么要购买它

这款酒代表了埃特纳红酒DOC 最迷人的诠释之一，得益于火山土壤、老藤和适度的酿酒风格的结合。Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 是寻找优雅、地域性且能够随时间演变的意大利红酒的人的有价值选择，完美适合餐桌或关注特色标签的酒窖。