卡尔德拉拉索塔纳特雷雷酒庄2020年埃特纳白葡萄酒d.o.c. Cuvèe delle vigne niche

埃特纳白葡萄酒 DOC 2020 Cuvée delle Vigne Niche Calderara Sottana

埃特纳白葡萄酒 d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana 来自 Tenuta delle Terre Nere，是一款个性鲜明的白葡萄酒，采用 100% Carricante 酿造，旨在精准展现埃特纳最真实的面貌。“Vigne Niche”系列专注于老藤和年轻藤，位于北坡最有趣的地区之一，产量有限，展现出明显的地域特征。这是一款结合了严谨、深度和演变能力的葡萄酒，为寻求优雅且耐存的西西里白葡萄酒的人提供了理想的选择。

酒的产地与风格

来自 Calderara Sottana，位于兰达佐市，讲述了这款埃特纳白葡萄酒 DOC 的风格。葡萄园位于埃特纳的北坡，海拔在600到650米之间，土壤为火山性、石质、浅层且富含骨架。这些条件有利于酿造出紧致、鲜美且充满活力的葡萄酒，能够在不失活力的情况下发展出复杂性。采用10公升的橡木桶进行酿造和陈酿，有助于保持平衡和深度，而不掩盖 Carricante 的身份，这种葡萄品种是该地区的象征，在历史上更适合红葡萄酒的产区中显得尤为珍贵。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出清澈而明亮的颜色，轮廓优雅而清晰。鼻腔中散发出清新而精致的感受，伴有花香、柑橘香气和细腻的矿物质印记，唤起火山土壤的特征。入口时精准，伴随着良好的酸度和丰富的风味，使得口感延绵。结构细腻但不单薄，和谐的进展和持久的余味，能够随着时间的推移演变出越来越复杂和高贵的色调。

推荐搭配

埃特纳白葡萄酒 d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana 与海鲜、甲壳类、烤鱼、生鱼片、清淡的意面以及以蔬菜为主的地中海菜肴搭配非常灵活。它也非常适合搭配新鲜奶酪、清淡的白肉和口味适中的西西里菜肴。其清新和鲜美使其特别适合需要平衡、干净和细腻香气的菜肴。

服务温度

将 埃特纳白葡萄酒 d.o.c. 2020 Cuvèe delle vigne niche Calderara Sottana 在 10-12°C 的温度下享用。酒杯中的短暂氧化可以帮助其更好地展现复杂的香气，尤其是在瓶中陈酿几年后品尝时。

为什么购买它

这是一个理想的选择，适合希望购买一款具有个性的埃特纳白葡萄酒的人，具有明显的地域特征和非凡的个性。Tenuta delle Terre Nere 的印记、Carricante 的纯净以及来自 Calderara Sottana 这一标志性地区的来源，使这款酒无论是现在饮用还是存放在酒窖中以跟踪其演变都非常有趣。这是一款精致、适合美食搭配且极具魅力的埃特纳白葡萄酒 DOC。