Dubl Esse Rosato 2015 Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Dubl Feudi di San Gregorio

DUBL ESSE ROSATO Metodo Classico Dosaggio Zero

DUBL ESSE系列，ESSE代表选择，采用零糖分和年份标识 - 在酵母上熟成超过60个月 - 是安东尼奥·卡帕尔多的愿望，旨在“推动我们超越，开始将我们对本土的深入了解与酒窖中获得的经验结合起来，寻找新的优雅细微差别和越来越精确的表达。”

Dubl Esse Rosato Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero来自Feudi di San Gregorio，是一款个性鲜明的玫瑰酒，由100% Aglianico酿成，旨在精准展现伊尔皮尼亚的特征。长达48个月的酵母接触时间有助于定义一种精致、复杂和和谐的风格，而缺乏发酵酒精则突显了酒的表达纯度和地域身份。

葡萄酒的地域与风格

这款经典法酿气泡酒源自坎帕尼亚，在这里，Aglianico是结构、深度和演变能力最具代表性的葡萄品种之一。对于Dubl Esse Rosato Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero而言，零糖分的选择将味觉张力、香气的精准和最终的清新感置于中心。结果是一款现代风格的玫瑰气泡酒，但根植于一种重视原材料和伊尔皮尼亚地域表达的传统生产方式。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出明亮的玫瑰色，伴随着细腻而持续的气泡。香气浓郁且层次丰富：覆盆子、红醋栗和酸樱桃的香气浮现，同时伴有桃子、生姜和一丝马尔萨潘的气息。入口优雅、平衡，伴随着鲜活的清新感，绵密的气泡适度地衬托着口感。结构清晰，没有过度，余味干净、鲜咸且持久，与零糖分的简约风格相得益彰。

推荐搭配

Dubl Esse Rosato Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero与海鲜开胃菜、鱼生、刺身、甲壳类和以鲑鱼或金枪鱼为基础的精致菜肴搭配非常灵活。它也适合搭配精致的腌肉、新鲜奶酪、轻炸食物和地中海菜肴。它的清新感和绵密的气泡使其适合于进阶的开胃酒时刻或完整的晚餐，尤其是在寻找一款美食气泡酒而非平庸选择时。

服务温度

将Dubl Esse Rosato Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero在8至10°C的温度下服务，以提升其清新感、气泡的细腻度和香气的定义。不需要长时间的氧化：只需轻轻打开并倒入适合经典法酿气泡酒的酒杯中即可。

为什么购买它

这是一个理想的选择，适合希望购买一款具有个性的意大利经典法酿玫瑰酒的人，能够结合优雅、精准和地域身份。Dubl Esse Rosato Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero因其Aglianico的纯净、长时间的酵母接触和干爽的风格而脱颖而出，使其成为一款独特且愉悦的酒，适合在餐桌上或特殊场合中呈现。一款兼具个性和灵活性的葡萄酒，背后有Feudi di San Gregorio的权威印记。