2020年Paolo Scavino Ravera巴罗洛DOCG

巴罗洛DOCG拉韦拉2020保罗·斯卡维诺

巴罗洛DOCG拉韦拉2020来自保罗·斯卡维诺，是内比奥罗的精致和地域性表达，产自诺韦洛地区的一块葡萄园，精准地诠释了巴罗洛的特点，展现出清新和矿物质的活力。这是一款为寻找优雅、深邃和真实红酒的人而设计的葡萄酒，能够自然地将严谨与细腻结合在一起。

葡萄酒的地域和风格

拉韦拉地块位于诺韦洛地区的东坡，平均海拔约430米。这种朝向和高度的组合有利于葡萄的缓慢和完全成熟，晚收和香气轮廓突显了葡萄品种的张力。受控温的钢罐发酵有助于保留内比奥罗的自然酸度和表达的纯净性，造就了一款风格严谨、线条清晰的巴罗洛DOCG。

品鉴笔记

在酒杯中，巴罗洛DOCG拉韦拉2020保罗·斯卡维诺展现出典型的石榴红色，明亮而浓烈。鼻子中散发出红色水果的感觉，伴随着花香和矿物质的细微差别，香气轮廓清晰而直立。口感上展现出结构、张力和极大的清新感，单宁存在但有序，细腻的口感结构伴随着愉悦的能量。余味鲜美、悠长，与特级酒的特性相一致。

推荐搭配

这款酒与皮埃蒙特传统的丰盛美味菜肴相得益彰，但也适合个性鲜明的菜肴。它非常适合炖菜、烤肉、野味、优质肉类和熟成奶酪。其酸度和结构也使其适合搭配重要的烹饪底料，在这些场合下，巴罗洛DOCG拉韦拉2020保罗·斯卡维诺能够陪伴并提升每一种味道的细微差别。

服务温度

将巴罗洛DOCG拉韦拉2020保罗·斯卡维诺在16-18 °C的温度下享用。考虑到内比奥罗的结构和单宁，提前打开瓶子有助于促进香气的演变和逐渐的氧化，尤其是在年轻时品尝时。

为什么购买它

选择这款巴罗洛意味着选择一款清晰讲述诺韦洛地区和拉韦拉特级酒个性的标签。这是一款结合了优雅、深度和演变潜力的葡萄酒，适合希望在线购买时关注产区、风格和酒庄身份的人士。这是一款权威的红酒，适合重要的搭配，完美适合喜爱皮埃蒙特伟大葡萄酒的人。