Zero de saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018 Enrico Serafino

Zero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018

Zero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018 来自 Enrico Serafino 是一款个性独特的桃红起泡酒，采用纯正的 Pinot Nero 制成，专为追求细腻、活力和真实性的人士而设计。采用血汁法酿造，突显了葡萄品种的特征，而在酵母上的长时间熟成则有助于形成复杂的结构、非常细腻的气泡和精确、紧致而深邃的口感。

酒的产地与风格

Alta Langa DOCG 是意大利起泡酒中最有趣的产区之一，理想地展现出具有个性和复杂性的经典法。此酒由来自 Loazzolo, Vesime 和 Bubbio 地区的葡萄酿成，这些地区为酒的紧张感、新鲜感和咸味贡献了丰富的特征。其风格为干型年份桃红酒，简约而严谨，无需最终加糖，能够将果实的纯净、香气的精准和地域的身份置于中心。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出一种 淡粉色，带有洋葱皮的色调，气泡细腻、持续且非常持久。香气复杂而深邃，有小红果如覆盆子、草莓、蓝莓和红醋栗，伴随面包皮、白色水果和菩提花的香气。口感紧致、新鲜且垂直，伴随着活泼的酸度和咸味的逐渐增强，带来长久、矿物质和干净的余味。结构明显，但始终保持优雅和细腻的平衡。

推荐搭配

凭借其新鲜感和干爽的口感，Zero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018 可与海鲜生食、鱼类薄片、金枪鱼或三文鱼塔塔、甲壳类和湖泊美食完美搭配。它也非常适合搭配精致的开胃菜、细腻的冷切、清淡的意大利调味饭、白肉和新鲜或半熟的奶酪。其矿物质特征使其也非常适合需要活力和精准的美食。

服务温度

将 Zero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018 的饮用温度设定在 4 到 6 °C 之间，以最佳欣赏其新鲜感、气泡和香气的清晰度。无需长时间氧化；只需轻轻开瓶并立即倒入酒杯，若有需要，可以在酒杯中静置几分钟，以释放更复杂的香气。

为何购买

这款酒是希望购买高水平意大利经典法桃红酒的理想选择，能够结合优雅、地域和强烈的身份。Zero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018 由 Enrico Serafino 签名，提供深度、细腻和长久性，其干型和美食风格非常适合重要的开胃酒或特别的晚餐。这是一瓶因精准、平衡和个性而令人着迷的酒。