维耶提 2016 年巴罗洛拉维拉 DOCG

Barolo Ravera DOCG 2016 Vietti，Novello的真实表达

Barolo Ravera DOCG 2016 Vietti是一款个性鲜明的葡萄酒，采用来自Novello的单一葡萄园Ravera的Nebbiolo 100%酿制而成，位于Barolo的心脏地带。这款酒结合了精准、传统和陈年能力，以经典风格诠释了该产区最有趣的一个cru。长时间在大橡木桶中熟成以及酿造过程中的细致关怀，塑造了其严谨、深邃的特征，适合追求权威和持久性的Barolo爱好者。

酒的产地与风格

Barolo Ravera DOCG源自一个朝南西南的山丘，土壤为石灰质粘土，这些特征有助于平衡、香气的精准和重要的结构。位于Novello的单一葡萄园Ravera，代表了对该地区非常经典的解读，具有优雅而坚实的印记，典型于Langhe的大红酒。较老的地块的存在以及传统酿造的选择，增强了酒的地域特征，以宽广、深邃和显著的演化能力表达。

品鉴笔记

在酒杯中，酒呈现出浓烈的石榴红色，预示着逐渐展开的香气。年轻时可能初显封闭，但随着氧化，香气中会出现香料、薄荷感、花香和成熟樱桃的果香，以及更为香脂和微妙的土壤气息。口感结构紧凑、深邃而果断，伴随着浓密而权威的单宁，与果实的浓度和延长的清新感完美融合。最终呈现出一款严谨、优雅且适合时间演变的Barolo。

推荐搭配

由于其结构，Barolo Ravera DOCG 2016 Vietti适合搭配重要而美味的菜肴。它与炖肉、长时间烹饪的烤肉、野味、肉酱、肉酱意大利面和陈年奶酪非常理想。它与皮埃蒙特的传统菜肴也很搭配，如丰富版的小牛肉或蘑菇和松露的菜肴，当调味的复杂性与其个性相匹配时。它是一款重要的餐酒，完美伴随传统烹饪时刻和特殊场合。

服务温度

将Barolo Ravera DOCG 2016 Vietti在16-18 °C的温度下享用。建议提前开启，或者如果酒年轻且具有演变潜力，可以考虑在醒酒器中短暂氧化，以促进香气的表达并软化单宁的结构。酒杯中的时间非常宝贵：这款酒往往缓慢展开，最佳享用方式是静心品鉴。

为何购买

选择Barolo Ravera DOCG 2016 Vietti意味着将一款伟大的Langhe红酒带入酒窖，它能够结合地域、传统和长久演变的前景。这是一款能够满足追求复杂性和细腻感的爱好者的酒，同时也适合那些希望为重要晚餐、珍贵礼物或收藏保留一款声望卓著的酒。Vietti的签名与Ravera的cru相结合，为意大利最受喜爱的产区之一提供了风格和识别度的保证。