巴罗洛 Rüncot DOCG 2016 年储藏酒 Elio Grasso

Barolo Rüncot DOCG Riserva 2016 Elio Grasso

Barolo Rüncot DOCG Riserva 2016来自Elio Grasso，是一款来自朗格地区的伟大红酒，真实展现了在蒙福特·达尔巴种植的Nebbiolo。它源自一个规模有限的葡萄园，产量也很有限，这些元素讲述了一个关注质量和精准的工作哲学。这款酒是为那些寻找结构深厚、能够优雅演变的Barolo而设计的。

产区与酒的风格

这款酒来自Monforte d’Alba，这是一个以其严谨和持久的Barolo表现而闻名的地区。葡萄园朝南，海拔300-320米，处于有利于葡萄完全成熟的环境中。土壤为中等钙质，偏向粘土，有助于形成紧致而深邃的风味轮廓，而在十月的第二个十天进行的手工采摘则体现了在最佳平衡时机采摘果实的意愿。钢罐发酵和随后在新的法国橡木桶中熟成，完成了强烈个性的风格，丰富而适度。

品鉴笔记

Barolo Rüncot DOCG Riserva 2016展现了典型的高贵Nebbiolo特征：透明而浓郁的颜色，复杂多面的香气，带有小红果、枯萎花朵、香料和香脂的气息。口感上展现出结构、张力和重要的单宁，伴随着鲜活的酸度，使得口感更加悠长。余味持久、和谐，适合在瓶中进行重要的演变。

推荐搭配

这款Barolo reserva与意大利丰富而美味的菜肴搭配最佳。它适合与炖肉、慢炖、重要的烤肉、毛皮野味和陈年奶酪搭配。也非常适合与传统的皮埃蒙特菜肴搭配，如肉酱意大利面或以蘑菇和松露为主的菜肴。其结构和单宁使其成为搭配高强度风味菜肴的理想选择。

服务温度

建议将Barolo Rüncot DOCG Riserva 2016在18-20°C的温度下享用。在如此复杂的酒中，提前开瓶有助于促进香气的释放和更好地展现酒香，尤其是在年轻时与其潜在的演变相比。

为什么要购买

选择Barolo Rüncot DOCG Riserva 2016意味着将一款具有强烈身份的酒带到餐桌上，能够结合地域、手工制作和深邃的表现力。有限的产量、来自精选葡萄园的来源和细致的熟成，使其成为爱好者和收藏家的有价值选择。这是一款重要的Barolo，适合于沉思品鉴的时刻，也适合需要权威标签的特殊场合。