Contessa Franca DOC 西西里起泡酒 2014 Contea di Sclafani

Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014: 西西里优雅的经典法

Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014来自Tasca d'Almerita，是一款由Chardonnay酿造的超干起泡酒，精致地诠释了位于巴勒莫省的Regaleali庄园的土地。这是一款为追求精致、适度和地方特色风格的人士而设计的葡萄酒，因其在酵母上的长时间停留而赋予了深度，并带有清新的西西里印记。2014年的版本结合了复杂性、精准性和可饮性，展现了在高海拔种植并采用经典法酿造的Chardonnay的特征。

葡萄酒的产地与风格

这款起泡酒的基础来自于Regaleali庄园内的Cava Rina葡萄园，位于一个适合优质葡萄种植的西西里丘陵地区。沙质土壤、海拔500米和南/西南的朝向有助于保持平衡和新鲜感，这些都是优雅起泡酒的基本要素。2014年的收获于8月23日进行，得益于气候的良好变化，使Chardonnay的成熟缓慢而有序。瓶内二次发酵和60个月的酵母熟成构建了成熟、复杂和和谐的轮廓，同时不失经典法特有的清晰度。

品鉴笔记

在酒杯中，Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014展现出优雅且结构良好的个性。香气清新而丰富，Chardonnay的品种特征与更成熟、奶油状的香气交融，源于在酵母上的长时间停留。口感干爽、精准且有序，伴随着适度的清新感和细腻的气泡。完全进行的苹果酸发酵使得口感更加和谐和包裹，而超干的糖分保持了紧致、线性和持久的余味。

推荐搭配

这款起泡酒与海鲜开胃菜、生鱼片、金枪鱼塔塔、甲壳类、牡蛎和精致的生肉片搭配非常灵活。其结构也适合与精致的鱼类主菜、轻盈的烩饭或时令蔬菜的菜肴进行有趣的搭配。它也适合轻炸食物、新鲜奶酪和精心准备的地中海菜肴，得益于其在清新、奶油感和味觉深度之间的平衡。

服务温度

将Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014在理想温度6-8°C下服务。如果可能，建议在服务前不久开瓶，以提升其气泡的细腻感和香气的清晰度。无需长时间醒酒，但良好的冷却服务有助于提升味觉的紧张感和口感的精准度。

为什么选择它

选择Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014意味着选择一款具有权威风格的西西里经典法起泡酒，能够结合地方特色和国际风格。Tasca d'Almerita酿造的这款酒讲述了对葡萄园的关注、长时间的熟成以及以质量为导向的生产理念。这是一款理想的特殊场合酒，适合海鲜餐桌，以及希望在线购买葡萄酒的人士，兼具优雅、复杂和独特性。