Casa Maté® 巴罗洛 DOCG Ginestra 2021 Elio Grasso

Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 Elio Grasso

Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021来自Elio Grasso，是Monforte d’Alba地区Nebbiolo的权威表达，专为寻找具有强烈地域特色、优雅和演变能力的葡萄酒的人而设计。它诞生于该产区最负盛名的地区之一，结合了酿酒的精确性和个性，提供了对Ginestra Barolo的忠实解读。

葡萄酒的地域和风格

葡萄来自朝南的葡萄园，海拔在300到350米之间，土壤为中等质地的石灰土，趋向于粘土。这种组合有助于产生一种结构良好但平衡的Barolo，具有良好的口感张力和深厚的个性。平均约40年的葡萄藤增加了复杂性和表达的一致性，而十月第二个十天的手工采摘反映了对葡萄选择的关注。在受控温度下的不锈钢发酵和在25公升斯拉沃尼亚橡木桶中的熟成，使葡萄酒朝着经典、严谨和和谐的轮廓发展。

品鉴笔记

Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021展现了典型的Nebbiolo特征：随着时间的推移，呈现出红宝石色向石榴色的转变，散发出成熟红色水果的细腻香气、花香、香料和土壤的细微变化。口感上展现出结构、清新和明确的单宁纹理，伴随着深厚而持久的口感。整体干爽、严谨且精致，余韵悠长，邀请在瓶中进一步演变。

推荐搭配

这款酒与皮埃蒙特和意大利的丰盛美味菜肴搭配得宜。它非常适合搭配炖肉、重要的烤肉、野味、狩猎和熟成奶酪，也适合搭配松露或蘑菇的菜肴。它的结构使其能够与长时间烹饪和浓烈口味的食谱相结合，同时提升口感的细腻。

服务温度

为了最佳欣赏Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021，建议服务温度在16到18 °C之间。在年轻时，可以提前开瓶或短暂氧化，以更广泛地展现其香气轮廓和单宁结构。

为什么购买它

这款Barolo是希望在线购买具有强烈个性的葡萄酒的理想选择，能够结合地域、传统和感知质量。Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021非常适合那些喜欢长期追踪意大利大红酒的酒窖，也适合重要的晚餐或高端礼物。它清晰地讲述了Monforte d’Alba的天赋和Elio Grasso的严谨风格。