Ischa Piana 2021 伊尔皮尼亚红葡萄酒 DOC Salvatore Molettieri

Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri

Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC来自Salvatore Molettieri，是一款正宗的坎帕尼亚红酒，表现力强且具有很强的地域身份。它由Aglianico 100%酿成，产自Montemarano地区，这是Irpinia最具潜力和表现深度的地方之一。这是一款结合了活力、果实成熟度和精致香料的红酒，旨在满足那些寻找结构感强但平衡的红酒的人，能够灵活地搭配各种菜肴。

葡萄园与酒的风格

Irpinia Rosso DOC的命名突显了坎帕尼亚内部一个重要的区域，具有显著的海拔和强烈的温差，这些因素帮助Aglianico发展出复杂的香气和鲜明的味道结构。Ischa Piana的优质葡萄来自海拔400/450米的葡萄园，土壤为粘土-石灰岩，朝东南方向倾斜，采用支架-吉约特修剪。手工采摘和在橡木桶及大桶中的成熟有助于定义一种丰富、和谐且精致的风格，同时不失与土地的联系。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出鲜艳的红宝石色，带有紫色的反射。香气中散发出诱人的成熟樱桃和黑樱桃的气息，随后是甜香料、甘草和黑色石墨的矿物底蕴。口感丰盈、包裹感强，单宁存在但不具侵略性。结构清晰，余味悠长，留下果香、香料和矿物质之间的愉悦平衡感。

推荐搭配

Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC适合搭配意大利菜中丰富而有结构的菜肴。它非常适合与烧烤红肉、炖菜、烤肉、烤羊肉、轻型野味以及丰富的主菜如肉酱和焗面食搭配。它也非常适合与熟成奶酪和坎帕尼亚传统的乡村菜肴搭配，在这些菜肴中，单宁成分和良好的持久性与菜肴的咸味形成自然的平衡。

服务温度

将Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC在16至18 °C之间的温度下服务。如果提前开瓶，可以通过短暂的氧化来更好地展现果香和香料成分。不需要长时间的醒酒，但在酒杯中放置几分钟有助于逐渐展现酒的复杂性。

为什么要购买

选择Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri意味着将一款具有个性的Aglianico带回家，能够直接讲述Montemarano和Irpinia的酿酒传统。这是一款结合了个性和可饮性的红酒，既适合重要的晚餐，也适合有针对性的购买，以丰富自己的酒窖，增添一款具有强烈身份的坎帕尼亚红酒。