阿比西斯 波托菲诺 起泡酒 经典法 DOC 2018

Abissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018

Abissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018来自Bisson Società Agricola，是一款非凡的利古里亚气泡酒，能够将地域身份、精细的酿造工艺和独特的生产历史结合在一起。诞生于Trigoso，与波托菲诺地区紧密相连，以独特的方式诠释经典法，展现出干爽、浓郁和明显的矿物质特征，理想适合寻求个性和强烈风格的酒友。

酒的地域与风格

这款气泡酒表达了与利古里亚及其海洋的紧密联系，这不仅是想象中的元素，也是陈酿方法的核心。所用的葡萄品种可能会根据年份有所变化，包括Bianchetta Genovese、Vermentino和Cimixià，这些葡萄品种带来了清新、咸鲜和细腻的香气。选择在波托菲诺的海底进行陈酿，有助于定义一种独特、优雅且现代的风格，在这里，气泡酒的传统与强烈的地域印记相遇。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出饱满的稻草黄色，细腻而持久的气泡。香气浓郁，散发出麝香和咸味的感官体验。口感干爽、悠长，伴随着明显的矿物质感，味觉结构强调清新、活力和精准。酒体保持平衡，收尾时留下清晰且令人愉悦的咸鲜感。

推荐搭配

Abissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018非常适合搭配海鲜开胃菜、生鱼片、塔塔尔、薄切肉、甲壳类和轻炸食物。它也与利古里亚菜肴如咸派、时令蔬菜和香草制作的菜肴搭配得很好。其清新感和矿物质成分使其适合搭配细腻但富有风味的菜肴，能够提升口感的纯净度。

服务温度

为了更好地欣赏Abissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018，建议服务温度在6到8 °C之间。无需特别的氧化处理：在服务前稍微打开即可，以保持其香气的细腻、活力和气泡的明亮。

为什么购买它

这款酒对于希望在线购买一款与迷人地域和以研究和身份而闻名的酒庄相关的原创意大利气泡酒的人来说，是一个有趣的选择。Abissi Portofino Spumante Metodo Classico DOC 2018结合了个性、优雅和强烈的美食倾向，适合用作特别的礼物或精致的祝酒。它是一瓶以风格和真实性讲述利古里亚海洋的酒。