Pitasso" Timorasso Colli Tortonesi DOC Mariotto Claudio 2018

Claudio Mariotto Pitasso Timorasso Colli Tortonesi DOC 2018

Pitasso 是一款由 Claudio Mariotto 签名的纯 Timorasso，真实展现了 Colli Tortonesi 的特色和皮埃蒙特东部的身份特征。这是一款个性鲜明的白葡萄酒，采用精选葡萄园和对土壤的严格解读而酿造，旨在满足寻求兼具细腻、结构和卓越餐桌多样性的意大利白酒的消费者。

葡萄园与酒的风格

葡萄来自 Tortona 市的古老葡萄园，种植在 石灰土-粘土 土壤上，朝东南方向，海拔在 250 到 300 米之间。这种环境有助于赋予酒体平衡、深度和愉悦的味觉张力。葡萄园的管理采用 Guyot 训练法，产量控制，旨在提升 Timorasso 的潜力，这种本土葡萄品种在这里找到了最具代表性的诠释之一。手工采摘也体现了对质量和原料选择的关注。

品鉴笔记

在酒杯中，Pitasso Timorasso Colli Tortonesi DOC 以明亮而饱满的色泽呈现，典型的实质性白酒。香气清晰而丰富，带有果香和随时间在酒杯中演变的香料结构。口感干爽、鲜美且醇厚，得益于良好融合的清新感和支撑其与餐食不同环节搭配的结构。与酵母接触的熟成使其更加复杂和持久，口感平衡且令人满意。

推荐搭配

这款皮埃蒙特白葡萄酒与 甲壳类动物、重要鱼类和风味丰富的主菜搭配效果极佳，但与成熟或味道浓郁的奶酪搭配时效果更佳。其结构使其适合搭配 白肉、肉酱和蔬菜饼，而咸味成分则增强了其与香气浓郁的菜肴的愉悦感。此外，作为交谈酒或餐后酒也很有趣，适合想要一款有个性且不平凡的白酒的人。

服务温度

将 Pitasso Timorasso Colli Tortonesi DOC 2018 在理想温度 10-12 °C 下服务，以最佳欣赏其香气、清新感和味觉深度。如果希望提升其在酒杯中的演变，可以在开瓶后让其呼吸几分钟。

为什么购买它

对于想要在线购买酒的人来说，这是一个有趣的选择，专注于一款具有地域特色、独特且可信的白酒。Pitasso 很好地代表了 Claudio Mariotto 对 Timorasso 的工作，这种葡萄品种近年来因其能够结合身份、结构和陈年能力而赢得了爱好者和专业人士的青睐。这是一款不仅仅在初饮时令人愉悦，还提供深度和个性的葡萄酒，理想于那些寻求独特标签以带到餐桌或作为礼物的人。