2005年Avize Grand Cru “Champ Caïn” 特酿香槟 Degorgement Tardif - (礼盒) Jacquesson

香槟特级干 Avize Grand Cru Champ Caïn 2005 迟装瓶 Jacquesson

香槟特级干 Avize Grand Cru “Champ Caïn” 2005 迟装瓶来自Jacquesson，是一款个性鲜明的Blanc de Blancs，源自于位于Avize的单一葡萄园，位于Côte des Blancs的心脏地带。它仅使用Chardonnay酿造，优雅而精准地诠释了酒庄的风格，突显了一个重要年份和长时间的酵母接触，丰富了其复杂性和深度。这款香槟专为追求细腻、结构和美食搭配的饮用者而设计，具有稀有而珍贵的魅力，并附有礼盒。

葡萄园与酒的风格

Champ Caïn葡萄园位于Avize，历史上以Chardonnay著称，并被评为Grand Cru。南向的地理位置有利于葡萄的完全成熟，产出能够展现张力、丰富的香气和独特的矿物质特征的葡萄。在这种背景下，Jacquesson对一块有限的土地进行精心酿造，以获得具有明确来源和强烈地域特色的香槟。Extra Brut的设定突出了其纯净度，而迟装瓶和延长的陈酿则有助于定义成熟、深邃和精致的酒。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浅稻草黄色，带有微妙的金色反射和细腻持久的气泡。香气宽广而复杂，带有干果、蜂蜜、成熟苹果和明显的矿物质印记。口感展现出结构、活力和平衡，具有奶油般的质感，但又由新鲜感和垂直性支撑。余味悠长、优雅，与饮用的成熟度相得益彰，留给人和谐与深度的感觉，令人想要再来一口。

推荐搭配

这款Jacquesson香槟适合搭配重要而精致的菜肴：海鲜、优质鱼类、海鲜塔塔、细腻的意大利调味饭、高档家禽和蘑菇菜肴。由于其复杂性，它也可以搭配成熟的奶酪或更咸的菜肴，只要搭配得当。它同样适合作为冥想酒或重要的开胃酒，当您希望开启一瓶能为场合增添光彩的酒时。

服务温度

将香槟特级干 Avize Grand Cru “Champ Caïn” 2005 迟装瓶在10-12 °C的温度下，使用宽口香槟杯或成熟白葡萄酒杯，以促进香气的表达。如果可能，建议在杯中呼吸几分钟，以更好地捕捉其复杂性。

为什么购买它

这是一瓶结合了地域、稀有性和风格的酒。香槟特级干 Avize Grand Cru “Champ Caïn” 2005 迟装瓶代表了一个有价值的选择，适合寻找权威、优雅且适合重要时刻的香槟的人。Jacquesson的签名、Avize的特级园以及在酒窖中长时间的演变，使其成为一款在精准、深度和强烈的酿酒吸引力方面脱颖而出的酒标。