卡斯特洛·莫纳奇

Castello Monaci：瓶中萨伦托的优雅

系列Castello Monaci汇集了普利亚葡萄酒的有趣表现，重点关注通过本土葡萄品种和丰富的身份风格讲述萨伦托的标签。在这里，土地与一个具有强烈个性的酒庄相遇，能够提升传统、工艺和现代酿酒的视野。

历史酒庄，家庭项目

Castello Monaci的根源可以追溯到与16世纪法国修道士古老定居点相关的一个防御性住宅。如今，该地产由Memmo家族的四代人管理，采用结合历史、延续性和质量关注的方法。酒庄由白色凝灰岩建成，配备先进的酿酒技术，充分反映了这种双重灵魂：对土地的尊重和酒庄的精准。

Castello Monaci葡萄品种与风格

在精选中，普利亚的象征性葡萄品种如Primitivo、Negroamaro和Malvasia Nera di Lecce占主导地位，这些葡萄酿造出浓烈、地中海风味和深具地域性的葡萄酒。其典型特征是包裹感强、结构丰富且果味浓郁的红葡萄酒，具有表现力的成熟度，使其立即可识别。在这个系列中，有Salento Primitivo IGT “Artas” 2017，是酒庄理念的典型表现。

为什么选择Castello Monaci葡萄酒

选择Castello Monaci葡萄酒是寻找具有个性、地域身份和对萨伦托真实解读的瓶子的理想选择。这些葡萄酒适合于社交消费，也适合更精致的时刻，得益于它们的结构和与餐桌的平衡搭配。与本土葡萄的紧密联系使其对希望发现普利亚酿酒面貌的人特别有吸引力。

推荐搭配

Castello Monaci的红葡萄酒与味道浓郁的菜肴搭配最佳。它们非常适合红肉、烤肉、炖肉、野味和结构丰富的地中海菜肴。也与成熟奶酪和普利亚传统食谱搭配良好，在这些食谱中，葡萄酒的香气成分和柔和性找到自然的平衡。

发现Castello Monaci精选

如果你在寻找能够结合历史、地域和个性的葡萄酒，系列Castello Monaci提供了一个值得仔细探索的选择。是了解萨伦托的理想起点，通过其最具代表性的现实之一。