Cascina Borgatta：来自Monferrato心脏的真实葡萄酒
Cascina Borgatta系列讲述了一个扎根于Tagliolo Monferrato地区的生产故事，位于Alto Monferrato的山丘之间，土壤为特别适合葡萄种植的淤泥-沙土。在这里，家族的传统通过细致而有节制的工作得以体现，尊重土地的同时，创造出直接表达其来源的葡萄酒。
在这个精选中，有Dolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta，它是该地区最具代表性的本土葡萄品种之一的表现。这是一款以更坚定的结构和良好的演变潜力来诠释Ovada的Dolcetto的葡萄酒，这些特性使其对寻找具有地方特色、身份认同和在餐桌上极具愉悦感的红酒的人们来说非常有趣。
Tagliolo Monferrato地区与Dolcetto的特性
Tagliolo Monferrato是一个中世纪起源的小镇，坐落在一个小山丘上，四周环绕着温和的坡度和有利于葡萄生长的土壤。在这个背景下，Dolcetto找到了其最具辨识度的表现之一：Dolcetto d’Ovada，因其相较于其他版本的葡萄品种更为结构化的特征而闻名，具有愉悦的张力和良好的餐饮适应性。
专门种植Barbera、Cortese和Moscato的地块的存在进一步确认了这家酒庄的农业身份，但Dolcetto则代表了希望发现真实且与地区相符的皮埃蒙特红酒的人的核心选择。
为什么选择Cascina Borgatta的葡萄酒
选择Cascina Borgatta意味着接近一家重视家庭工作和与传统延续的酒庄。这一精选非常适合那些寻找直率的皮埃蒙特葡萄酒，具有明确的地方特征和与日常烹饪紧密相关的人。特别是Dolcetto d’Ovada，是一款结合了直接性和稳固性的酒，提供了愉悦的品尝体验，无论是单独饮用还是搭配食物。
- 具有鲜明身份的Monferrato地方红酒
- Dolcetto d’Ovada作为该产区的标志
- 适合喜欢结构化但平衡葡萄酒的风格
- 与传统美味的烹饪相一致的精选
推荐搭配
Dolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta非常适合搭配结构丰富的意大利面、不过于复杂的白肉和红肉、典型的腌制肉和中等熟成的奶酪。其地方特征和葡萄品种的轮廓使其成为皮埃蒙特美食的自然伴侣，也适合简单且烹饪得当的菜肴，酒可以伴随而不压过食物。
如果您希望探索一个结合了地方、传统和生产精确性的现实，Cascina Borgatta系列提供了一个基本而真实的起点，完美展现了Monferrato最真诚的面貌。
