ZERO 140 GIOVE Alta Langa docg Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2012 极致陈酿

ZERO 140 GIOVE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé

ZERO 140 GIOVE di Enrico Serafino 1878 是一款2012年份的经典方法香槟，充分展现了Alta Langa DOCG在长时间演变的起泡酒方面的潜力。长时间的酵母接触，加上pas dosé的选择，造就了一款具有巨大个性、细腻和深度的葡萄酒，旨在满足寻求复杂性、张力和精致饮用体验的人。

葡萄酒的产地和风格

这款酒产自皮埃蒙特，位于Alta Langa地区，采用经典且严格的瓶内二次发酵方法。极其延长的熟成时间提升了葡萄酒的结构和演变能力，而缺乏糖分的添加则突显了该地区的特性、口感的精准性和表达的清晰度。最终结果是一款内敛、优雅且复杂的起泡酒，具有香气的成熟度和清新感。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出金黄色的稻草色，带有金色反射，细腻且持久的气泡。香气丰富且深邃，带有蜜饯水果、蜂蜜、烤榛子、香草和面包皮的气息。口感顺滑、浓郁且结构感强，但始终由活泼的纹理和愉悦的酸度支撑。收尾悠长，矿物质感强，与香气非常一致，展现出极大的平衡感和精心的演变。

推荐搭配

ZERO 140 GIOVE 自然适合搭配重要的开胃菜、结构丰富的鱼类菜肴、甲壳类、优质白肉以及以蘑菇或熟成奶酪为基础的美食准备。它的复杂性也使其适合搭配精致的主菜和沉思品鉴的时刻，当你想要提供一款能够与食物相辅相成而不失主导地位的起泡酒时。

服务温度

为了最佳欣赏ZERO 140 GIOVE，理想的温度在8到10°C之间。如果瓶内酒液非常成熟，可以在酒杯或冰桶中短暂静置，以逐渐释放香气的细微变化，而不至于过度降温。

为什么选择它

对于希望在线购买注重质量、耐久性和风格的葡萄酒的人来说，这是一个正确的选择。ZERO 140 GIOVE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé 将地区特色、长时间的酵母熟成和精准的表达结合在一个权威的标签中，完美适合重要的晚餐、珍贵的礼物或丰富酒窖中一款具有强烈个性的经典方法香槟。