埃特纳红酒 Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere

埃特纳红酒 Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose：来自 Tenuta delle Terre Nere 的火山优雅

埃特纳红酒 Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 是一款具有独特个性的红酒，由 Tenuta delle Terre Nere 精心酿制，优雅地诠释了埃特纳最著名的产区之一。它几乎完全由 Nerello Mascalese 酿成，少量添加 Nerello Cappuccio，展现了西西里火山最柔滑、包裹感最强的一面，结合了深度、细腻和味觉的张力。

土壤与酒的风格

葡萄园位于 Feudo di Mezzo 地区，位于卡斯蒂廖内市，坐落在埃特纳的北坡，海拔650至700米。富含灰烬和矿物质的火山土壤有助于形成独特、优雅且具有地域性的风味特征。该地区以生产比埃特纳其他表达方式更开放、慷慨和柔和的葡萄酒而闻名，同时保持了 埃特纳红酒 DOC 的典型垂直感。酿造过程包括在果皮上进行发酵和浸渍，随后在橡木桶中熟成，并在不过滤的情况下装瓶，以保持其真实性和复杂性。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓郁而明亮的红宝石色。香气唤起阴暗和秋季的感觉，伴有香料、树脂的气息，随着时间的推移，香气逐渐演变为更明亮的层次。口感柔和、丝滑且包裹感十足，伴随着细腻的单宁和均衡的清新感。酒体存在但不具侵略性，余味持久而和谐，凸显出其作为一款优秀红酒的潜力。

推荐搭配

埃特纳红酒 Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 适合搭配风味浓郁的菜肴。它与高档家禽、奶猪、烤猪肉、炖肉、禽类猎物、肉酱和丰盛的千层面非常搭配。其丝滑的结构和香料特征使其也适合搭配传统的丰盛菜肴，酒要与菜肴相辅相成，而不是压过菜肴。

服务温度

将 埃特纳红酒 Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 在 18°C 下饮用，最好在瓶子长时间保存后稍作氧化。适宜的温度有助于展现平衡、香气和单宁的柔和。

为什么购买它

这款酒代表了 埃特纳红酒 DOC 最迷人的诠释之一，得益于火山土壤、老藤和适度的酿酒风格的结合。Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose 是寻找优雅、具有地域性并能随时间演变的意大利红酒的消费者的理想选择，既适合餐桌也适合注重个性的酒窖。