Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC Rohregger

Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC Rohregger

Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC från Rohregger är en Pinot Noir med stark territoriell identitet, född i en av de mest lovande områdena i södra Alto Adige. Detta vin förenar elegans, bergfräschör och djup smak, vilket framhäver personligheten hos Pinot Noir i en hög höjd och med stor temperaturvariation. Det är ett idealiskt val för den som söker ett italienskt vin som är raffinerat, precist och med en profil som är i linje med den altoadigiska traditionen.

Territorium och vinets stil

Vingården ligger i Graun ovanför Cortaccia, cirka 800 meter över havet, på en södervänd sluttning med branta lutningar. Jorden, som består av kalksten-grus med inslag av lera, bidrar avgörande till vinets balans, medan skyddet från Mendola-kusten begränsar påverkan av kalla vindar från norr. I detta sammanhang utvecklar Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC en elegant, mineralisk profil med vacker aromatisk intensitet. Den manuella skörden, jäsningen i cement och lagringen i barrique i 18 månader, följt av ytterligare 10 månader på flaska, definierar en mer komplex och strukturerad stil utan att förlora sin finess.

Smaknoter

I glaset framträder den med en typisk Pinot Noir-färg, delikat men ljus, i linje med sin typologi. I doften framträder främst mörka bär, med en aromatisk sammansättning som kan påminna om kryddiga nyanser och en tydlig mineralisk prägel. I munnen visar vinet balans mellan fräschör och struktur, med en elegant, smidig och samtidigt djupare smak tack vare lagringen i trä. Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC erbjuder en fin textur, god längd och en harmonisk avslutning, med tanniner som är närvarande men måttliga.

Rekommenderade kombinationer

Denna altoadigiska Pinot Noir passar lätt till smakrika men inte överdrivet strukturerade rätter. Den är perfekt med rostade vita kött, kalv, svamp, risotto med kantareller, fasan och anka, samt rätter med tryffel eller milda såser. Den uttrycker sig också väl med medelåldrade ostar och med rätter från det lokala köket som kan framhäva dess finess. Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC är en mångsidig flaska för en välplanerad middag eller för en gastronomisk kombination av hög kvalitet.

Serveringstemperatur

Servera Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC vid 14-16 °C, helst i ett stort Bourgogne-glas för att främja aromatisk öppning. Om vinet öppnas i förväg kan det dra nytta av några minuters syresättning i glaset, så att det bäst kan uttrycka sin komplexa och mångfacetterade profil.

Varför köpa den

Att köpa Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC innebär att välja en berg Pinot Noir som förenar precision, elegans och känsla för territoriet. Det är ett vin som är tänkt för den som uppskattar etiketter med personlighet, som kan erbjuda aromatisk finess, fräschör och en väldefinierad struktur. Tack vare sin balanserade stil och sin mångsidighet vid bordet, representerar det ett övertygande förslag både för en noggrann provsmakning och för speciella tillfällen.