Vie Cave 2023 Malbec Maremma Toscana IGT Fattoria Aldobrandesca
Vie Cave 2023 Malbec Maremma Toscana IGT Fattoria Aldobrandesca
Presente in:
Puoi contattarci telefonicamente dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 18:00, oppure scriverci via email.
Telefono: +39 3454613900
Telefono: +39 (081) 8783-277
Email: orders@italianwineselection.com
Indirizzo: Piazza Tasso, 10 — Sorrento, Italia
Saremo felici di aiutarti e rispondere alle tue richieste nel minor tempo possibile.
— Online i över 30 år
— Över 4000 utvalda viner
— Säkra och hållbara förpackningar
— Experter på vin för dig
— Bästa prisgaranti
— Historiskt vinotek i över 100 år
Dettagli tecnici
| Källare | Fattoria Aldobrandesca - Marchesi Antinori |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Toscana |
| Storlek | 0.75l |
| Druvor | Malbec |
Beskrivning
Vie Cave 2023 Malbec Maremma Toscana IGT från Fattoria Aldobrandesca
Vie Cave 2023 är ett toskanskt rödvin med en distinkt och modern profil, signerat Fattoria Aldobrandesca, egendom till familjen Marchesi Antinori i södra Maremma. Tillverkat av Malbec i ren form, tolkar det med personlighet en dynamisk appellation som Maremma Toscana IGT, och förenar aromatisk intensitet, smakfull mjukhet och en igenkännbar medelhavspr prägel. Det är ett vin för den som söker ett karaktärsfullt rödvin, elegant men också konkret vid bordet.
Territorium och vinets stil
Området Sovana, i Grosseto, erbjuder en kontext som är benägen för viner med djup och aromatisk karaktär, där landskapet i Maremma bidrar till att definiera en rik och balanserad stil. Vie Cave 2023 föds som ett torrt rödvin med struktur, med en internationell tolkning av druvan men starkt förankrad i det toskanska territoriet. Lagringen i franska barriques tillför komplexitet och rundhet, utan att dölja den fruktiga komponenten som förblir i fokus.
Smaknoter
I glaset framträder det med en intensiv rubinröd färg och violetta reflexer. I doften framträder mogen röd frukt, björnbär och plommon, åtföljda av kryddiga nyanser och inslag av vanilj, kakao och läder. I munnen är det mjukt, runt och omslutande, med eleganta och väl integrerade tanniner, en god struktur och en lång, smakrik och balsamisk avslutning. Svalget behåller balans och djup, vilket ger en behaglig känsla av fyllighet utan att kännas tungt.
Rekommenderade kombinationer
Vie Cave 2022 passar utmärkt med grillat kött, biff, revbensspjäll och gourmethamburgare. Det är också idealiskt med den mer smakrika toskanska maten, som vilt i gryta, grytor av Cinta Senese och pici med intensiva såser. Utmärkt även med lagrade pecorinoostar och tvättade ostar, tack vare kombinationen av material, mjukhet och aromatisk uthållighet.
Serveringstemperatur
Den ideala temperaturen för att servera Vie Cave 2023 är mellan 16 och 18°C. Att servera det i ett stort rödvinsglas främjar den aromatiska uttrycksförmågan. Om det öppnas i förväg kan det vinna ytterligare harmoni, särskilt under de första åren av flaskutveckling.
Varför köpa det
Vie Cave 2023
Klassificering
Toscana IGT
Årgång
2023
Klimat
Årgången 2023 kännetecknades av en ganska mild vinter, präglad av regn och temperaturer över det säsongsmässiga genomsnittet. För att undvika möjliga risker på grund av frost under sen vår, sköts beskärningen senare, vilket resulterade i en vegetativ fördröjning på cirka 10 dagar. En anomal vår, som började med ett svalt klimat och rikliga regn, har bromsat tillväxten av växterna. Höjningen av temperaturerna under maj månad och den rikliga tillgången på vatten i jorden har återhämtat den initiala fördröjningen, vilket gynnat den normala knoppningen och den utmärkta blomningen och fruktsättningen av Malbec-druvan. En varm och typiskt medelhavsommar, med sällsynta regn, har garanterat en långsam och gradvis mognad av druvorna, vilket resulterat i friska, aromatiska klasar med krispiga bär. Skörden genomfördes för hand, i flera omgångar, och började i slutet av september och pågick fram till oktober. Druvorna vid skörden var perfekt mogna och hade en utmärkt varietal uttryck.
Vinifiering
De nyplockade druvorna, avstjälkade och varsamt pressade, överfördes till ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen ägde rum vid en kontrollerad temperatur av 30 °C. Macerationen, som hanterades varsamt för att möjliggöra en kontrollerad extraktion av söta tanniner, varade i cirka en vecka. Vinet överfördes sedan till franska ekfat, där det mognade i cirka 7 månader, varefter det buteljerades i januari 2025.
Historiska data
Fattoria Aldobrandesca ligger i Toscana, i hjärtat av södra Maremma, i centrum av det som kallas "etruskiska tufzonen". Detta vin är tillägnat de "vie cave", etruskiska vägar uthuggna i tuf, som djupt skär genom territoriet i Sovana, liksom vinodlingarna på gården, som avslöjar uråldriga vägar. Vie Cave föds ur en noggrann geologisk och vinologisk forskning som syftar till att värdesätta potentialen hos en ny druvsort för den italienska scenen, Malbec, en druva av franskt ursprung som har funnit ett utvalt terroir i den "vulkaniska" Maremma.
Smaknoter
Vie Cave 2023 framträder med en intensiv rubinröd färg, nästan ogenomtränglig. I doften är den fängslande och intensiv: de typiska noterna av mogen röd frukt som blåbär och björnbär smälter harmoniskt samman med kryddiga inslag av bitter kakao och lakrits. I munnen är den rik, omslutande, med silkeslena tanniner. Bestående i avslutningen, präglad av noter av bitter choklad och mynta.
Du kanske också gillar dessa produkter
