Verdicchio Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva 2020 Tardivo ma non Tardo Santa Barbara Stefano Antonucci

Verdicchio Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva 2020 Tardivo men inte Tardo

Verdicchio Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva 2020 Tardivo men inte Tardo från Azienda Vinicola Santa Barbara är ett marchigianskt vitt vin med stor personlighet, kapabel att förena djup smak, elegans och territoriell identitet. Det kommer från druvor av Verdicchio och tolkar på ett auktoritativt sätt en av de mest representativa beteckningarna från Marche, med en rik, intensiv och samtidigt dynamisk stil, tänkt att erbjuda njutning och komplexitet i glaset.

Territorium och vinets stil

Detta Verdicchio kommer från den klassiska zonen av Castelli di Jesi och speglar en kuperad miljö som är lämpad för produktion av vita viner med struktur och karaktär. De vertikala lerorna, exponeringen Nord/Väst och höjden av 260 m över havet bidrar till att definiera en balanserad profil, med bra spänning och ett tydligt territoriellt avtryck. Vinifieringen i stål bevarar friskhet och aromatisk klarhet, medan lagringen på fina jästfällningar i två år, följt av sex månader i flaska, ger djup och större komplexitet.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv gul färg med gyllene reflexer. På näsan erbjuder den intensiva dofter av tropisk frukt, åtföljda av kryddiga och vegetabiliska nyanser som berikar den aromatiska bilden. I munnen är den rik, bred och lång, med en fyllig kropp som stöds av en behaglig friskhet. Den lätt beska avslutningen, typisk och igenkännbar, inbjuder till nästa klunk och lämnar en ren och bestående känsla.

Rekommenderade kombinationer

Verdicchio Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva 2020 Tardivo men inte Tardo passar bra med strukturerade skaldjursrätter, skaldjur, ugnsbakad fisk, fisksoppor och smakrika pastarätter. Utmärkt också med vita kött, gratinerade grönsaker, medelålders ostar och rätter med aromatiska örter. Dess rikedom gör den lämplig för icke banala rätter, där friskhet och djup kan samspela med den gastronomiska komponenten.

Serveringstemperatur

För att uppskatta den bäst, servera den mellan 10 och 12 °C. En kort stund i karaff är inte nödvändig, men kan vara användbar om du vill framhäva dess aromatiska öppning i början. Den rätta temperaturen hjälper till att värdera balansen mellan frukt, struktur och den beska avslutningen.

Varför köpa den

Att välja detta vin innebär att satsa på en Riserva av Verdicchio med stark identitet, kapabel att förena territorium, stil och kvalitativ soliditet. Det är en intressant flaska för den som söker ett okonventionellt italienskt vitt vin, lämpligt både för sociala tillfällen och mer raffinerade middagar. Projektet signerat Santa Barbara tillför dessutom ett narrativt och distinkt värde, vilket gör detta vin till ett övertygande val även som presentidé eller etikett att ha i källaren.