Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori

TIGNANELLO
Klassifikation
Toscana IGT – Indicazione Geografica Tipica
Årgång
2023
Druvblandning
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Klimat
Säsongen 2023 började i Chianti Classico med en genomsnittligt
kall och torr vinter, särskilt i slutet av mars, vilket gynnade en
knoppning av vinstockarna i linje med det historiska genomsnittet. Från slutet av
april till andra veckan i juni var klimatet generellt svalt
och regnigt medan sommaren, som var tendentiellt varm, torr och utan
speciella värmeböljor, gynnade en utmärkt vegetativ och produktiv balans hos växterna. De måttliga regnen i augusti och det
regelbundna säsongsmönstret i september och oktober gjorde att druvorna kunde
starta och avsluta mognadsprocessen på bästa sätt. Skörden
för Tignanello började runt den 20 september för Sangiovese och
avslutades under första veckan i oktober med Cabernet.
Vinifiering och lagring
Det klimatmässiga förloppet under skörden krävde, som vanligt,
mycket uppmärksamhet både i vingården under skördearbetet och i
källaren vid ankomsten av druvorna, där sorteringen och de första bearbetningarna var
avgörande för att uppnå ett optimalt slutresultat.
Under fermenteringsprocessen i koniska tankar har musterna
macererats med stor uppmärksamhet på att bevara dofterna,
extrahera färgen och hantera sötman och elegansen hos
tanninerna. Avstjälkningen skedde först efter noggranna och dagliga
provningar. När skalen separerades från vinet, inleddes
malolaktisk fermentering i barrique för att framhäva finheten och
komplexiteten i aromerna. Lagringsprocessen skedde i fat av
franskt ek och en mycket liten del ungersk, mestadels nya, under en total period av 13
månader; efter en första lagring i separata partier, har dessa blandats för att slutföra
utvecklingen i trä. Vinet, som huvudsakligen producerats med druvor av Sangiovese och en liten del av
Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, har lagrats i ytterligare 12 månader i flaska innan det
presenterades på marknaden.

Alkoholhalt
14,5% Vol.
Historiska data
Tignanello producerades för första gången 1971 från sjuttiofemtusensex hundraåttio två vinstockar från
en gammal chiantisk vingård belägen på Tenuta Tignanello. Marken i kullen, av kalkstensursprung med
tufavsnitt och närvaro av "Galestro" och "Alberese" stenar, är exponerad mot sydväst och ligger på
en höjd mellan 350 och 400 meter över havet. Det var den första Sangiovese som lagrades i barrique, den första
moderna röda vinet som blandades med icke-traditionella sorter, såsom Cabernet, och bland de första röda vinerna i
Chianti som inte använde vita druvor. Tignanello, ursprungligen "Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello", har
vinifierats för första gången från en enda vingård med årgång 1970, när den innehöll 20% av
Canaiolo och 5% av Trebbiano och Malvasia, och lagrades i små ekfat. Med årgång 1971 blev den
"Vino da Tavola di Toscana", kallades Tignanello och med årgång 1975 togs de vita druvorna
helt bort. Sedan 1982 har sammansättningen förblivit i stort sett oförändrad.
Tignanello producerades inte 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 och 2002 på grund av ett
klimatmässigt förlopp som inte var särskilt gynnsamt.
Smaknoter
Med en intensiv rubinröd färg, imponerar Tignanello 2023 på näsan med noter av mogen körsbär, granatäpple
och apelsin som växlar med delikata inslag av hibiskus och viol. Den breda doften fortsätter med söta kryddiga toner
av kakao och grafit, och avslutas med subtila inslag av vitpeppar och röda vinbär. I munnen
utvecklas den vertikala ingången till en saftig, omslutande mitt med söta och
silkeslena tanniner. Eftersmaken är smakrik och lång, präglad av noter av blodapelsin och rostade hasselnötter.