Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 Pasetti

Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 Pasetti

Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 av Pasetti är en vit cuvée med karaktär, ett uttryck för familjetraditionen och ett område som kan ge intensiva, eleganta och långlivade viner. Mötet mellan Pecorino och Chardonnay skapar en balanserad profil, där friskhet, struktur och aromatisk komplexitet samexisterar på ett harmoniskt sätt.

Territorium och vinets stil

Vingårdarna ligger i Capestrano, 450 meter över havet, i Gran Sasso och Monti della Laga nationalpark. Här hjälper temperaturskillnaderna till att bevara syra och utveckla fina och klara dofter, medan de grusiga-sandiga jorden bidrar till en trevlig mineralisk och smakrik prägel. Detta Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. tolkar området med en raffinerad stil, byggd på balans och djup smak.

Smaknoter

I glaset framträder den med en lysande gyllene färg. Buketten är bred och facetterad, med inslag av vissna vita blommor, torkad frukt, salvia, vanilj och lätta kryddiga nyanser av curry. Vid smak är den elegant och harmonisk, med en livlig friskhet som stöder strukturen och ger en god längd. Den aromatiska komponenten och vinets konsistens gör det intressant även efter några års utveckling i flaska.

Rekommenderade kombinationer

Testarossa Bianco passar bra med skaldjursförrätter, rå fisk och tartar, smakrika pastarätter, örtrisotto, vitt kött, medelålders ostar och rätter med svamp eller grönsaker med tydlig smak. Dess sälta och goda struktur gör den även lämplig för mer komplexa rätter, så länge de är väl balanserade.

Serveringstemperatur

Den ideala serveringstemperaturen är mellan 10 och 12 °C. Om vinet har förvarats länge eller om man vill framhäva den aromatiska komplexiteten, kan det vara bra att öppna det några minuter före servering.

Varför köpa den

Det är ett intressant val för den som söker ett elegant, territoriellt och personligt abruzzese vitt vin. Testarossa Bianco Trebbiano d’Abruzzo Superiore D.O.C. 2021 Pasetti förenar identitet, mångsidighet och utvecklingskapacitet, vilket erbjuder en profil som passar både till bordet och mer exklusiva tillfällen. Ett vin att köpa online för att upptäcka ett strukturerat, raffinerat och koherent vitt vin i linje med filosofin hos vingården.