Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti

Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti

Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 är ett rödvin med stark territoriell identitet, signerat Passopisciaro Franchetti, som exakt tolkar karaktären av Etna och dess extraordinära mosaik av contrade. Född av 100% Nerello Mascalese, kommer det från historiska vingårdar belägna på 550 meter över havet, i en liten parcella på endast 1,3 hektar, kapabel att uttrycka en komplett, djup och raffinerad profil.

Territorium och vinets stil

Contrada Chiappemacine ligger i det lägsta skiktet bland referenscontrade, i en miljö där sandstensjorden, vid kanten av lavagångarna, bidrar till att ge vinet en fylligare och rundare struktur. Skörden, som genomfördes den 16 oktober, och den begränsade avkastningen förstärker idén om en selektiv produktion, centrerad kring kvaliteten på råvaran. Lagringen i stora ekfat följer sippandet utan att överväldiga det, och bevarar den varietala identiteten av Nerello Mascalese och den mineraliska prägeln av det etneiska territoriet.

Smaknoter

I glaset presenterar sig detta vin med en elegant och strukturerad profil, kapabel att förena energi och mjukhet. Färgen tenderar mot en transparent och ljus röd, typisk för druvan, medan näsan framhäver känslor av mogna röda frukter, kryddiga inslag och blommiga samt mineraliska nyanser. I munnen är det fylligt, linjärt och tillfredsställande, med en väl närvarande syra som ger fart och definition. Tanninerna, även om de är närvarande, känns integrerade och ordnade, vilket ger utrymme för en lång och harmonisk avslutning.

Rekommenderade kombinationer

Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti passar lätt till rätter med rött kött, ugnsbakat lamm, rostade rätter, svamp, delikata grytor och smakrika men inte överdrivet rika sicilianska rätter. Det är också intressant med lagrade ostar och strukturerade pastarätter, särskilt när man söker ett rödvin som kan stödja smaken utan att förlora sin finess.

Serveringstemperatur

Den idealiska serveringstemperaturen är 16-18 °C. Om flaskan har förvarats i en sval miljö kan en kort syresättning hjälpa till att bättre framhäva vinets aromatiska profil och komplexitet, särskilt i de tidiga öppningsfaserna.

Varför köpa det

Detta vin representerar ett val av stort intresse för den som vill köpa ett autentiskt, territoriellt och personligt etneiskt rödvin online. Det förenar den uttrycksfulla styrkan hos Nerello Mascalese med den produktiva känsligheten hos Passopisciaro Franchetti, och erbjuder en smakupplevelse som kan utvecklas över tid. Det är en idealisk flaska för entusiaster, samlare och för den som söker ett elegant, igenkännbart och djupt rotat siciliansk vin.