Taurasi Riserva DOCG “Centotrenta” 1999

Taurasi Riserva DOCG “Centotrenta” 1999 Mastroberardino

Taurasi Riserva DOCG “Centotrenta” 1999 av Mastroberardino är ett stort rödvin från Kampanien som med auktoritet tolkar Aglianico di Taurasi. Det föds ur en traditionell bearbetning och en lång mognadsprocess som framhäver djup, komplexitet och utvecklingskapacitet. Det är en flaska tänkt för den som söker ett viktigt vin, kapabelt att förena territoriell identitet, struktur och elegans i en mogen och stilren profil.

Territorium och vinets stil

Denna Taurasi Riserva DOCG kommer från den övre delen av vingården i Montemarano, på cirka 550 meters höjd, på ler-kalkhaltiga jordar rika på skelett och med sydostlig exponering. Dessa förhållanden gynnar viner med stor personlighet, stödda av friskhet, sälta och spänning. Vinifieringen sker i stål med lång maceration på skalen, medan mognaden fortsätter i barrique och ekfat i cirka 30 månader, följt av en lång lagring på flaska. Resultatet är en klassisk, djup och strikt stil, trogen traditionen i Irpinia.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en intensiv rubinröd färg. Doften är bred och komplex, med noter av tobak, körsbär, viol, bär och inslag av söta kryddor, skog och mogen ceder. Vid smak är det omslutande, elegant och långvarigt, med en smakrik och ren ingång. Det framträder inslag av plommon, bitter körsbär, jordgubbssylt och svartpeppar, ackompanjerat av en tydlig men harmonisk tanninstruktur. Avslutningen är lång, klar och lätt rökig, med en progression som lämnar munnen fräsch och nöjd.

Rekommenderade maträtter

Den strukturerade profilen av Taurasi Riserva DOCG “Centotrenta” 1999 passar bra till rika och smakfulla rätter: grytor, nötköttsrostningar, vilt, ugnsbakat lamm och stuvad viltkött. Utmärkt även med lagrade ostar och traditionella rätter, som kraftiga ragù, pappardelle med vildsvin eller rätter med svamp och tryffel. Det är ett gastronomiskt bordsvin, perfekt för att följa viktiga middagar och betydelsefulla sociala stunder.

Serveringstemperatur

Den idealiska serveringstemperaturen för Taurasi Riserva DOCG “Centotrenta” 1999 är mellan 18 och 20°C. Om flaskan har förvarats länge kan det vara bra att öppna den i förväg för att främja aromatisk uttryck. Vid eventuell sediment rekommenderas en försiktig öppning och, om nödvändigt, en kort syresättning.

Varför köpa den

Att välja Taurasi Riserva DOCG “Centotrenta” 1999 betyder att satsa på ett ikoniskt vin från Mastroberardino, en uttryck för ett av de mest prestigefyllda områdena i Syditalien. Det är en flaska som förenar tradition, komplexitet och lång livslängd, perfekt för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet och auktoritet i ursprungsbeteckningen. Ett rödvin för samling och speciella tillfällen, kapabel att ge känslor även många år efter skörden.