Taurasi Riserva 2017 DOCG Azienda Agricola Fiorentino

Taurasi Riserva 2017 DOCG: elegans och djup från Irpinia

Taurasi Riserva 2017 DOCG Azienda Agricola Fiorentino är ett rödvin med stor personlighet, en autentisk uttryck för Irpinia och en stil som förenar struktur, mognad och finess. Det föds av druvor som bearbetas med omsorg och tradition, för att skapa ett intensivt, territoriellt vin som på ett balanserat sätt berättar karaktären av Taurasi i sin mest kompletta version.

Territorium och vinets stil

Denna Taurasi Riserva kommer från vingården Calore, belägen på en genomsnittlig höjd av 400 meter över havet, en förutsättning som bidrar till att bevara friskhet och elegans i vinets slutprofil. Denna Taurasi DOCG är en av de mest prestigefyllda i Irpinia och kännetecknas av långlivade, djupa och strukturerade röda viner, som ofta uppskattas för sin förmåga att utvecklas över tid. I denna tolkning av Azienda Agricola Fiorentino syftar arbetet i vingården och källaren till att framhäva karaktären av territoriet med en klassisk vinifiering och en måttlig mognad, tänkt för att framhäva harmoni och komplexitet.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en intensiv rubinröd färg, tät och glänsande. Buketten är rik och omslutande, med dofter av björnbär och körsbär som förenas med kryddiga och balsamiska noter, vilket ger en djup och väl definierad helhet. På gommen är vinet varmt, mjukt och harmoniskt, stödd av eleganta tanniner och en smakstruktur som leder mot en behaglig och långvarig avslutning. Den övergripande prägeln är av ett strukturerat men balanserat rödvin, kapabel att erbjuda intensitet utan att ge avkall på drickbarheten.

Rekommenderade kombinationer

Taurasi Riserva 2017 DOCG Azienda Agricola Fiorentino passar utmärkt med smakrika och välstrukturerade rätter. Det är idealiskt med grytor, rostade röda kött, ugnsbakad lamm, vilt och rätter från det traditionella kampanska köket, som rika ragù och lagrade ostar. Dess elegans gör det också lämpligt för viktiga rätter i det italienska köket, så länge de är välkonstruerade och har en intensiv smakkomponent.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Taurasi Riserva rekommenderas en serveringstemperatur mellan 18 och 20°C. Om flaskan har förvarats länge eller öppnas vid ett speciellt tillfälle kan det vara bra med en kort stund i en dekanter eller en initial syresättning i glaset, för att främja öppnandet av den aromatiska profilen och den fulla uttryckningen av smaken.

Varför köpa det

Att välja detta vin betyder att sätta på bordet ett rödvin med karaktär, med stark territoriell koppling och en profil som redan är redo att ge tillfredsställelse, men med en intressant utvecklingspotential. Taurasi Riserva 2017 DOCG Azienda Agricola Fiorentino är ett övertygande val för den som söker ett viktigt, elegant och mångsidigt vin i kombinationer, lämpligt både för en raffinerad middag och för ett tillfälle att fira med ett stort italienskt rödvin.