TAURASI D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri

Taurasi DOCG Riserva 2012 Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri

Taurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce av Salvatore Molettieri är ett stort rödvin från Kampanien gjort på Aglianico 100%, en autentisk uttryck för Irpinia och en av dess djupaste och mest långlivade tolkningar. Född ur en noggrann selektion av druvorna i vingården Cinque Querce, förenar detta vin kraft, elegans och komplexitet, och erbjuder en rik och mogen profil, tänkt för den som söker en strukturerad Taurasi med stor personlighet.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från området Montemarano, i hjärtat av Taurasi DOCG, från en vingård belägen cirka 550 meter över havet, på lera-kalkhaltiga jordar. Den högt belägna positionen, sydostexponeringen och den manuella skörden i korgar bidrar till att bevara druvornas integritet och kvalitet. Aglianico här finner en idealisk miljö för att uttrycka struktur, aromatisk djup och utvecklingskapacitet, vilket ger liv åt ett betydande rödvin, förfinat av en lång mognad i ek och en ytterligare lagring i flaska.

Smaknoter

I glaset framträder det med en mycket intensiv rubinröd färg, nästan ogenomtränglig, med lätta granatröda reflexer. Buketten är bred och komplex: körsbär, plommonmarmelad, kryddor, fina rostningar och anklanger av kaffe och kakao framträder. I munnen är det fylligt, omslutande och välbalanserat, med en mjukhet som stöds av livlig syra och eleganta tanniner. Smaken är djup, ihållande och sammanhängande, med en lång finish som påminner om mogen frukt, söta kryddor och rostade noter.

Rekommenderade kombinationer

Detta Taurasi DOCG Riserva 2012 passar naturligt med rika och strukturerade rätter som grytor, stuvningar, bräserade rätter, vilt och rostade röda kött. Det är också utmärkt med lagrade hårdostar eller med välmognade pasta filata-ostar, samt med smakrika rätter från det traditionella italienska köket. Dess tanninstruktur och goda syra gör det perfekt för rätter med intensiv smak och lång tillagning.

Serveringstemperatur

Det rekommenderas att servera Taurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce vid en temperatur av 18-20 °C. Med tanke på vinets struktur och utveckling är det bra att öppna det i förväg för att främja dess aromatiska uttryck, och om det behövs kan användning av en dekanter vara fördelaktig.

Varför köpa det

Det är ett idealiskt val för den som vill köpa online ett stort italienskt rödvin som kan förena territoriell identitet, komplexitet och lagringspotential. Taurasi D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce representerar på bästa sätt stilen av Salvatore Molettieri: ett seriöst, djupt och gastronomiskt vin, perfekt för en viktig middag, för vinälskarens källare eller som en värdefull present för den som älskar karaktärsfull Aglianico.