Taurasi Cinque Querce DOCG riserva 2016 Salvatore Molettieri

Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 Salvatore Molettieri

Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 av Salvatore Molettieri är ett stort rödvin från Kampanien gjort på Aglianico 100%, en autentisk uttryck för ett område med potential och en djup, strukturerad och långlivad stil. Det föds som ett karaktärsfullt vin, tänkt för den som söker komplexitet, elegans och en stark territoriell identitet i flaskan.

Territorium och vinets stil

Vinet kommer från Montemarano, ett av de mest intressanta områdena i Taurasi, med cru Vigna Cinque Querce beläget på 550/600 meter över havet på lera-kalkjordar. Kombinationen av höjd, sydostexponering och sen skörd bidrar till en mogen men spänd profil, kapabel att bäst uttrycka Aglianicos personlighet. Bearbetningen innebär jäsning i stål vid kontrollerad temperatur, följt av en lång mognad i barriques och stora ekfat, som leder vinet mot balans och djup utan att dölja dess territoriella själ.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en mycket intensiv, nästan ogenomtränglig färg, djupröd med lätta granatröda reflexer. Nosen är bred och komplex, med inslag av amarena, plommonmarmelad, kryddor, rostade noter, kaffe och kakao. I munnen är det fylligt, varmt och omfamnande, stödd av en fortfarande livlig friskhet och eleganta tanniner, väl integrerade i den smakliga strukturen. Eftersmaken är lång och låter mogna frukter, rostade toner och kryddiga nyanser träda fram, i en rik men harmonisk stil, typisk för stora lagringsviner.

Rekommenderade kombinationer

Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 passar naturligt med viktiga rätter från det italienska köket. Det är idealiskt med långkok, grytor, bräserade rätter, vilt av både päls och fjädrar, samt smakrika kötträtter och förberedelser rika på kryddor. Utmärkt även med lagrade hårda eller smältande ostar, där vinets struktur hittar en partner i klass.

Serveringstemperatur

För att uppskatta det bäst rekommenderas det att serveras vid 18-20 °C. Det är bra att öppna flaskan minst en timme innan och, om möjligt, dekantera den, så att bouqueten öppnas och smaken blir mer harmonisk.

Varför köpa det

Att välja Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 Salvatore Molettieri betyder att föra till bordet ett stort rödvin från Sydeuropa, kapabel att förena kraft, finess och djup. Det är en perfekt flaska för speciella tillfällen, för att berika vinkällaren eller för den som vill köpa vin online med en auktoritativ, territoriell och stark personlig profil.