Solenida 2018 Costa Toscana IGT Tenuta Podernovo, Tenute Lunelli

Solenida 2018 Costa Toscana IGT: Sangiovese biologico från Tenute Lunelli

Solenida 2018 är en Costa Toscana IGT signerad Tenute Lunelli, tillverkad av 100% Sangiovese och tänkt att noggrant berätta om karaktären hos Tenuta Podernovo. Det är ett ekologiskt vin, fött ur en rigorös urval av druvorna och en noggrann vinifiering, där en del av processen sker i amphora för att framhäva den varietala profilen och identiteten hos området.

Territorium och vinets stil

Produktion sker i Terricciola, i provinsen Pisa, i området Costa Toscana, en region som förenar jordbrukspotential, territoriell påverkan och en tydlig uttryckskraft hos Sangiovese. Jorden, som består av leriga sandar med en god närvaro av lera och fossila rester, bidrar till att definiera ett vin med en autentisk och igenkännbar profil. Projektet AnimavitisR möjliggör separat arbete med mikrozoner, där små klasar och koncentrerade bär väljs ut för att uppnå ett resultat med större precision och kvalitet.

Smaknoter

Solenida 2018 framstår som en Sangiovese med vacker personlighet, inriktad på struktur och djup. Den förlängda macerationen och lagringen på ek bidrar till en komplex smakupplevelse, med tanniner som är närvarande men väl integrerade och en friskhet som stöder vinet och förlänger eftersmaken. Amphora-komponenten tillför balans och komplexitet, vilket främjar en tydligare läsning av frukten och territoriet. Resultatet är ett torrt, harmoniskt rödvin med god längd och en stil som förenar elegans och karaktär.

Rekommenderade kombinationer

Detta vin passar utmärkt till smakrika rätter från det toskanska och italienska köket. Det är idealiskt med grillat kött, stekar, grytor, vilt, pappardelle med ragu, lagrade ostar och rätter med svamp. Dess struktur och syra gör det också lämpligt för rika rätter, där Sangiovese lyckas rengöra gommen och följa med den smakliga delen utan att överväldiga den.

Serveringstemperatur

Den ideala temperaturen för Solenida 2018 ligger mellan 16 och 18°C. Om flaskan har förvarats länge kan det vara bra att öppna den lite i förväg för att främja syresättningen och låta vinet uttrycka sin aromatiska profil och tanninstruktur på bästa sätt.

Varför köpa den

Solenida 2018 Costa Toscana IGT är ett intressant val för den som söker en modern Sangiovese men trogen mot territoriet, med noggrant arbete och en elegant prägel. Kombinationen av druvurval, användning av amphora, lagring på trä och ekologisk certifiering erbjuder ett komplett vin, lämpligt både för en viktig middag och för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet och produktiv identitet.