Serralunga BAROLO DOCG Del Comune di SERRALUNGA D’ALBA 2017 Enrico Serafino

Barolo DOCG från Serralunga d’Alba 2017: elegans och djup signerad Enrico Serafino

Serralunga BAROLO DOCG Från Kommunen SERRALUNGA D’ALBA 2017 av Enrico Serafino är ett stort rödvin från Piemonte gjort av 100% Nebbiolo, tänkt för den som söker en auktoritativ Barolo, rik på personlighet och kapabel att förena struktur, finess och lång livslängd. Årgången 2017, beskriven som tidig och komplex, ger en mogen och koncentrerad profil, med en karaktär som redan är läsbar men som är avsedd att utvecklas över tid.

Territorium och vinets stil

Denna Barolo DOCG föds i kommunen Serralunga d’Alba, ett av de mest igenkännliga områdena inom appellationen för den spända, djupa och långlivade prägeln av sina viner. Här uttrycker Nebbiolo en klassisk och sträng profil, med en personlighet som prioriterar struktur, spänning och lagringskapacitet. Signaturen av Enrico Serafino 1878 tillför stilistisk precision och uppmärksamhet på balans, vilket gör vinet lämpligt både för den som önskar en viktig Barolo och för den som söker en flaska att lagra och följa över tid.

Smaknoter

I glaset presenterar det sig med en intensiv rubinröd färg med granatröda reflexer, ett tecken på en redan påbörjad men fortfarande energisk evolution. På näsan erbjuder det en bred, intensiv och komplex bukett, där björnbär, lakrits, tobak, kryddor, kaffebönor och nyanserade rosor framträder, i en tydlig och typiskt Nebbiolo aromatisk bild. Smaken är torr, fyllig och elegant, med en fin och välintegrerad tanninstruktur. Strukturen är bred, harmonisk och facetterad, stödd av en god friskhet och en lång och sammanhängande avslutning som stämmer överens med den aromatiska profilen.

Rekommenderade kombinationer

Serralunga BAROLO DOCG Från Kommunen SERRALUNGA D’ALBA 2017 passar utmärkt till rika och smakfulla rätter från det piemontesiska och italienska köket. Den är idealisk med bräserade rätter, långkokta kött, viktiga stekar, vilt, lamm och lagrade ostar. Den uttrycker sig också mycket väl med rätter baserade på svamp, tryffel eller långkokta såser, där vinets struktur stöder komplexiteten i rätten utan att överväldiga den.

Serveringstemperatur

Den ideala serveringstemperaturen är 16 - 18 °C. För att bäst uppskatta profilen kan en kort syresättning före provsmakningen vara nyttig, särskilt om flaskan öppnas i ett relativt ungt skede av dess evolution.

Varför köpa den

Att välja denna Barolo DOCG betyder att föra en vin av territorium, identitet och perspektiv till bordet. Ursprunget från Serralunga d’Alba, förenat med druvsorten Nebbiolo och stabiliteten i årgången 2017, erbjuder en flaska som kan förena uttrycklig omedelbarhet och potential för lagring. Det är ett idealiskt val för en viktig present, för en middag av hög kvalitet eller för att berika sin egen vinkällare med ett stort rödvin från Piemonte med autentisk karaktär och lång livslängd.