Seduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP Fattoria Pagano

Seduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP Fattoria Pagano

Seduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP från Fattoria Pagano är ett rödvin från Kampanien med stor personlighet, gjort på Primitivo 100% och producerat av druvor från gamla vinrankor som är minst 70 år gamla. Det är ett vin för den som söker intensitet, djup och en elegant profil, kapabel att förena aromatisk rikedom och struktur i en mycket förförisk balans.

Territorium och vinets stil

Ursprunget är Falciano del Massico, i området Falerno del Massico DOP, ett av de mest intressanta områdena i Kampanien för odling av röda druvor. Vingården ligger på 300 meters höjd, med sydvästlig exponering och jordar av lera, stenar och krita, element som bidrar till att ge karaktär och djup åt vinet. Den manuella skörden sker i mitten av september och lagringen i minst 18 månader i ståltankar hjälper till att bevara fruktens integritet, uttrycklighet och aromatisk precision.

Smaknoter

I glaset framträder den med en mycket djup rubinröd färg, elegant och intensiv. På näsan erbjuder den en bred och komplex profil, centrerad kring mogen och mörk frukt, med inslag av plommon, körsbärssylt och surkörsbär. I munnen är det ett vin med stor kropp, mjukt och omfamnande, stödd av ädla tanniner som ger struktur utan att tynga ner smaken. Avslutningen är långvarig, harmonisk och i linje med den rika stilen hos Primitivo.

Rekommenderade maträtter

Seduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP passar utmärkt till smakrika och strukturerade rätter, som grillat rött kött, grytor, rostbiff, vilt, ugnsstekt lamm och rätter med intensiva såser. Det är också idealiskt med lagrade ostar och traditionella medelhavsrätter med tydlig karaktär. Dess mjukhet och fruktiga rikedom gör det lämpligt för betydande rätter, som kan samspela med dess tanninstruktur och aromatiska intensitet.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Seduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP rekommenderas en serveringstemperatur mellan 16 och 18°C. Om möjligt, är det bra att öppna flaskan en stund i förväg för att främja dofternas uttryck och en bättre avkoppling av smaken.

Varför köpa den