Schiava ALTE REBEN Kalterersee Classico Alto Adige DOC 2021 Rohregger

Schiava Alte Reben Kalterersee Classico Alto Adige DOC 2021 Rohregger

Schiava ALTE REBEN Kalterersee Classico Alto Adige DOC 2021 Rohregger är ett elegant och territoriellt rödvin, en autentisk uttryck för den sydtyrolska traditionen. Det kommer från gamla vinrankor av Schiava som odlas med stor omsorg och erbjuder en fin, fruktig och behagligt flödande profil, med en mer intensiv struktur än genomsnittet för typen tack vare plantornas ålder och låg avkastning.

Territorium och vinets stil

Detta vin kommer från Pianizza di Sotto, i Caldaro, i hjärtat av området Lago di Caldaro Classico Alto Adige DOC. Vinodlingarna ligger på cirka 440 meters höjd på morän- och grusjordar rika på kalksten, i en väl exponerad kulle som får sol och ventileras av eftermiddagsbrisen. Kombinationen av territorium, gamla vinrankor över 90 år och traditionell pergolaodling bidrar till att definiera en klar, doftande och karaktäristisk stil, kapabel att förena omedelbarhet och djup.

Smaknoter

I glaset presenterar den sig med en ljus rubinröd färg. På näsan bjuder den på komplexa noter av körsbär, jordgubbar och violer, med en delikat men igenkännbar prägel. I munnen är den elegant, fyllig och harmonisk, stödd av mjuka och fruktiga tanniner. Smaken förblir smidig, frisk och behaglig, med en ren avslutning och en beständighet som är i linje med dess raffinerade stil. Lagringen i cement och tonneau bidrar till att ge balans och en känsla av större komplexitet.

Rekommenderade kombinationer

Schiava ALTE REBEN Kalterersee Classico Alto Adige DOC 2021 Rohregger passar med stor mångsidighet till typiska charkuterier, speck, vitt kött, grillad kyckling, kanin, svamp och rätter från den sydtyrolska köket. Den är också utmärkt med medelålders ostar, svamprisotto och smakrika men inte alltför strukturerade rätter. Dess mjukhet och fruktiga profil gör den lämplig även för lätt kryddade rätter och en gemytlig middag.

Serveringstemperatur

Servera Schiava ALTE REBEN Kalterersee Classico Alto Adige DOC 2021 Rohregger vid en ideal temperatur på 12-14°C. Den kräver ingen lång syresättning, men kan dra nytta av några minuter i glaset för att bäst uttrycka sina delikata dofter och sin smakfulla finhet.

Varför köpa den

Det är ett intressant val för den som söker ett autentiskt, igenkännbart och lätt uppskattat sydtyrolskt vin, men med en tydlig identitet. De gamla vinrankorna, territoriet i Caldaro och stilen hos vineriet Rohregger värderar en Schiava med en djupare, elegant och gastronomisk karaktär. Ett mångsidigt rödvin, idealiskt för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet, typicitet och behaglig smak.