Sanavento Barbaresco DOCG Enrico Serafino 1878

Sanavento Barbaresco DOCG: elegans från Piemonte signerad Enrico Serafino 1878

Sanavento Barbaresco DOCG är ett rödvin med stor personlighet, en raffinerad uttryck för området Langhe och den piemontesiska vintraditionen. Vingården Enrico Serafino 1878 erbjuder en Barbaresco med en harmonisk profil, utformad för att framhäva druvsortens elegans och dess naturliga förmåga att förena struktur, elegans och aromatisk djup.

Territorium och vinets stil

Denna Barbaresco DOCG kommer från druvor odlade på ler- och kalkhaltiga jordar, med söder- och sydvästlig exponering, i vingårdar som sköts enligt Guyot-metoden och med hållbar vinodling. Den manuella skörden och den noggranna urvalet av druvorna bidrar till en precis och respektfull hantering av råvaran. Stilen hos Sanavento Barbaresco DOCG förenar uttrycksfull rikedom och måttfullhet, med en balans som gör vinet inbjudande både idag och efter en tid av utveckling i flaskan.

Smaknoter

I glaset framträder det med en intensiv rubinröd färg med granatröda reflexer. Buketten är vid och intensiv, med noter av lakrits, tobak, kryddor, läder och vissnande rosor, i en komplex och raffinerad helhet. I munnen är vinet fint och sammetslent, stödd av en god struktur och mjuka, väl integrerade tanniner. Fräschören är väl avvägd och följer med en lång, elegant och ihållande avslutning, som bekräftar den klassiska karaktären hos Sanavento Barbaresco DOCG.

Rekommenderade maträtter

Det är idealiskt med bräserade rätter, kraftiga stekar, vilt, kantareller och smakrika första rätter från den piemontesiska traditionen. Det passar också mycket bra till lagrade ostar och rätter som är rika men inte alltför kryddiga, som kan stödja dess tanninstruktur och aromatiska elegans.

Serveringstemperatur

Servera Sanavento Barbaresco DOCG vid en temperatur av 16 - 18 °C. Om möjligt, är det bra att öppna det en kort stund i förväg för att främja dofternas uttryck och låta vinet utvecklas optimalt i glaset.

Varför köpa det

Sanavento Barbaresco DOCG är ett övertygande val för den som söker ett elegant, strukturerat och mångsidigt piemontesiskt rödvin, kapabel att följa med viktiga stunder och gourmetmiddagar. Signaturen av Enrico Serafino 1878, tillsammans med en noggrann bearbetning och en väl avvägd lagring i trä, erbjuder ett vin med stark identitet, utmärkt utvecklingspotential och stor njutning vid konsumtion.