Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016 Enrico Serafino 1878

Propago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016

Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016 från Enrico Serafino 1878 är ett klassiskt extrabrut mousserande vin som elegant tolkar karaktären av Alta Langa och personligheten hos Chardonnay i ren form. Det är en cuvée tänkt för den som söker finess, driv och komplexitet, med en torr smakprofil och en behaglig mineralton, idealisk både som aperitif och till hela måltiden.

Territorium och vinets stil

Detta Alta Langa DOCG kommer från vingårdar belägna mellan Sessame, Mango och Trezzo Tinella, i ett kuperat område som är särskilt lämpat för strukturerade och precisa mousserande viner. De höga höjderna, de leriga kalkjordarna och den manuella skörden bidrar till att definiera en stil som är stram, raffinerad och i linje med typologin. Årgången 2016, som beskrivs som särskilt balanserad, har gynnat en fullständig mognad av druvorna och en idealisk bas för ett vin med komplex struktur och god utvecklingspotential.

Smaknoter

I glaset visar den upp sig med en halmgul färg och gyllene reflexer, åtföljd av en fin och ihållande mousse. I doften framträder lindblommor, citrusfrukter, honung och mineraliska känslor, i en bred och delikat aromatisk bild. Smaken är vertikal, torr och frisk, med en krispig textur, god intensitet och en lång avslutning, präglad av en behaglig mineralton. Närvaron av Chardonnay ger bredd och harmoni, medan vinifikationen enligt den klassiska metoden framhäver precision och balans.

Rekommenderade kombinationer

Propago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016 är perfekt med eleganta förrätter, rå fisk, tartar, ostron och havsrätter med fin smak. Det passar också bra till lätta förrätter, lätta risotto, vitt kött och mjuka ostar som inte är för lagrade. Dess friskhet och struktur gör den också lämplig för en hel måltidsprovning, när man önskar ett mångsidigt men karaktärsfullt mousserande vin.

Serveringstemperatur

Servera Propago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016 vid 4-6 °C för att framhäva den smakliga spänningen, finessen i moussen och den aromatiska friskheten. Den behöver inte lång syresättning: det räcker att öppna den strax före servering och hälla upp den i glas som är lämpliga för kvalitetsmousserande viner.

Varför köpa den

Att välja Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016 innebär att föra ett raffinerat, originellt och välkänt italienskt vin till bordet, signerat av en historisk vingård som Enrico Serafino 1878. Valet av en 100% Chardonnay i Alta Langa gör den intressant för den som söker en annan stil, bredare och mer komplex, men alltid elegant. Det är en idealisk flaska för speciella tillfällen, viktiga middagar eller för den som vill köpa vin online med fokus på kvalitet, territoriell identitet och njutning.