Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC

Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC

Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC från Girlan är ett sött vin med stor personlighet, skapat av utvalda Gewürztraminer-druvor som plockats vid sen skörd och tolkas med en rik, omslutande och raffinerad stil. Det är en flaska tänkt för den som söker ett vin för meditation eller dessert, kapabel att förena aromatisk intensitet, balans och en behaglig smakkomplexitet.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från en enda vingård nära Monticolo-sjöarna, i området Cornaiano, i Alto Adige. Denna kontext gynnar de ideala förhållandena för utvecklingen av ädelröta, ett element som bidrar till vinets söta och koncentrerade profil. Den manuella skörden i slutet av november uttrycker viljan att föra in i källaren mogna och utvalda druvklasar, medan den långa tiden i små ekfat tillför djup och harmoni till det slutliga resultatet. Det resulterar i en Gewürztraminer med elegant prägel, byggd på koncentration, mjukhet och aromatisk finess.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv gyllene färg, i linje med typologin och den sena skörden. Buketten är rik och mångfacetterad: noter av torkad frukt, mogen aprikos och kvitten framträder, åtföljda av en citrusnyans som ger friskhet till den doftande profilen. På gommen är vinet fylligt, mjukt och definitivt sött, med en struktur som stöder den sockerhaltiga rikheten utan att kännas tungt. Syran bidrar till att balansera sötman och hålla smaken mer dynamisk. Avslutningen är lång, ihållande och i linje med en stil av stort vin för efterrätten.

Rekommenderade kombinationer

Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC passar elegant med fruktbaserade desserter, pajer, torra bakverk och inte alltför kraftiga skedar. Det är också mycket intressant med mögelostar, lagrade eller kryddiga, där vinets sötma skapar en balanserad och mycket behaglig kontrast. Tack vare sin struktur kan det även följa med dedikerade smakstunder, som en raffinerad avslutning på en viktig middag.

Serveringstemperatur

Servera Pasithea Oro Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC vid 10-12 °C för att framhäva dofter, friskhet och mjukhet. Det behövs ingen lång tid för att öppna; det räcker att korka upp strax innan servering för att bäst uppskatta dess aromatiska uttryck.

Varför köpa den