Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017 Tenuta Nozzole

Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017: Cabernet Sauvignon di Tenuta Nozzole

Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017 från Tenute Folonari är cru från den historiska Tenuta di Nozzole, i kommunen Greve in Chianti. Ett sällsynt vin, producerat endast under de bästa årgångarna, som tolkar Cabernet Sauvignon i toskansk stil med personlighet, djup och stor utvecklingskapacitet. Det är ett högprofilerat alternativ för den som söker ett viktigt, rikt och auktoritativt rödvin, som förenar struktur och elegans.

Territorium och vinstil

Druvorna kommer från den namngivna vingården belägen mellan 330 och 370 meter över havet, i en typisk kuperad miljö för Chianti Classico, där temperaturskillnader och gradvis mognad gynnar balans och komplexitet. Vinet är gjort av Cabernet Sauvignon 100% och reflekterar en bestämd men harmonisk stil, byggd för att framhäva aromatisk intensitet, substans och lång livslängd. Vinifikationen omfattar en maceration på cirka 22 dagar med délestage och pumpningar i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, följt av mognad i franska ekfat och en efterföljande lagring på flaska.

Smaknoter

I glaset framträder det med en djupröd rubin, tät och lysande. Buketten är vid och omslutande, med noter av röda frukter, granatäpple, tobak, vanilj och balsamiska nyanser, följt av inslag av kakao, kaffe och peppar. På paletten är det torrt, kraftfullt och fylligt, med stor aromatisk rikedom och en smakprofil som är balanserad mellan upplevd sötma och livlig sälta. Strukturen är viktig, tanninerna är närvarande men väl integrerade, medan eftersmaken lämnar en lång och sammanhängande avslutning, redan njutbar idag och avsedd att växa med tiden.

Rekommenderade maträtter

Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017 passar bra med rika och smakfulla rätter, som vilt i gryta, bräserade rätter, kraftiga stekar, grillad biff och rätter med svamp eller tryffel. Dess struktur gör den också lämplig för långkokta kött och lagrade ostar, medan den aromatiska komplexiteten lyfter fram recept från toskansk matlagning och rätter med stark karaktär.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta rikedom och finess rekommenderas det att servera Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017 mellan 18 och 20°C. Vid närvaro av ett utvecklat och strukturerat vin som detta kan det vara bra att öppna det i god tid för att främja syresättning och fullständig uttryck av buketten.

Varför köpa det

Detta vin representerar ett idealiskt val för den som önskar ett toskanskt rödvin med stark identitet, producerat av en historisk vingård och med en rigorös urval av årgångar. Il Pareto IGT Rosso Toscana 2017 förenar prestige, intensitet och utvecklingspotential, och erbjuder en viktig flaska för samling eller att dela vid speciella tillfällen. Det är en Cabernet Sauvignon som berättar om territoriet med auktoritet och belönar den som söker djupa, långlivade och fascinerande viner.