Montesodi 2016 Toscana IGT Frescobaldi

Montesodi 2016 Toscana IGT Frescobaldi: Sangiovese av stor elegans

Montesodi 2016 Toscana IGT Frescobaldi är en Sangiovese med stark identitet, född från en av de mest igenkännbara vingårdarna på Castello Nipozzano. Det är ett vin som förenar precision, djup och uttrycksfull elegans, som med en samtida stil berättar traditionen från Chianti Rufina. Dess personlighet kommer från en historisk och stenig mark, kapabel att ge vinet spänning, mineralitet och en smakprofil med stor balans.

Territorium och vinets stil

Vingården Montesodi ligger inom Castello Nipozzano, i Toscana, i ett område som alltid har varit knutet till Sangiovese. Den steniga naturen i jorden bidrar till att definiera vinets karaktär, vilket gör det vibrerande, vertikalt och särskilt klart i dofterna. Montesodi 2016 Toscana IGT Frescobaldi föds som cru och tolkar territoriet med en raffinerad stil, där friskhet, substans och aromatisk integritet smälter samman i en elegant tolkning av druvan. Årgången 2016, som beskrivs som mycket gynnsam, har gynnat en balanserad mognad av druvorna och en stor slutlig uttrycksfullhet.

Smaknoter

I glaset framträder den med en lysande rubinröd färg, klar och ljus. Buketten är bred och fin, med inslag av körsbärsblommor, viol och hibiskus, följt av små röda och svarta bär som cassis och björnbär. I avslutningen framträder kryddiga inslag av lakrits och peppar, tillsammans med en behaglig mineralisk ton och subtila nyanser av grafit. På paletten är den frisk vid ingången, för att sedan utvecklas med densitet och precision. Tanninerna är silkeslena och mogna, väl integrerade i strukturen, medan avslutningen är lång, saftig och förförisk. Resultatet är ett harmoniskt, djupt vin med stor elegans.

Rekommenderade maträtter

Montesodi 2016 Toscana IGT Frescobaldi passar naturligt till rätter från det toskanska köket och till smakrika men inte överdrivet rika tillagningar. Det är idealiskt med rostade kött, grillade filéer, vilt av finare snitt, lätta grytor och pappardelle med ragu. Utmärkt även med medelstarka lagrade ostar och med recept baserade på svamp, där friskhet och tannin hjälper till att rena paletten utan att dölja rätten's elegans.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta Montesodi 2016 Toscana IGT Frescobaldi, är den ideala temperaturen mellan 16 och 18°C. Om flaskan har förvarats länge kan det vara bra att öppna den i förväg för att främja syresättning och följa den aromatiska utvecklingen i glaset.

Varför köpa den