Modus 2018 Toscana IGT Ruffino

Modus 2018 Toscana IGT Ruffino, röd toscansk vin med stor karaktär

Modus 2018 Toscana IGT Ruffino är ett elegant och modernt rödvin, en uttryck för Ruffino 1877 syn på det mer moderna och intensiva Toscana. Det är gjort av en blandning av Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Merlot, som på ett balanserat sätt tolkar territoriet, strukturen och den aromatiska rikedomen. Det är en flaska tänkt för den som söker ett italienskt vin med personlighet, kapabel att erbjuda djup, mjukhet och en vacker närvaro vid bordet.

Territorium och vinets stil

Druvorna kommer från Tenuta di Poggio Casciano, på kullarna nära Florens, i ett område som förenar olika exponeringar, varierande mikroklimat och jordar med närvaro av lera, kalksten och små procentandelar av silt. Höjden mellan 290 och 450 meter bidrar till att definiera en uttrycksfull och harmonisk profil. Årgången 2018, som kännetecknas av en mycket varm säsong och en något för tidig skörd, har gynnat en bra mognad av druvorna och en mogen, rik och omedelbart omslutande stil. Modus är en modern tolkning av Toscana IGT, med en "supertuscan" prägel som värdesätter dialogen mellan tradition och innovation.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv rubinröd färg. Den doftande profilen är bred och engagerande, med mörka bär, nyanser av mogen blomma och kryddiga inslag av kanel och nejlikor. På paletten framträder toner av plommon och balsamiska noter, stödda av en viktig struktur och mjuka tanniner. Smaken är fyllig, rik och långvarig, med en väv som förenar värme, intensitet och en elegant progression, fördjupad av lagringen i barriques.

Rekommenderade kombinationer

Modus 2018 Toscana IGT Ruffino passar lätt till smakrika och strukturerade rätter, som rostade rödakött, bräserade rätter, grillade filéer, fjäderfä och ugnsbakade rätter med örter. Det är också idealiskt med rika pastarätter, långkokta ragù och lagrade ostar med kraftig smak. Dess mjukhet och kryddiga komponent gör det intressant även med traditionell toskansk mat och rätter som kräver ett omslutande men balanserat rödvin.

Serveringstemperatur

Servera Modus 2018 Toscana IGT Ruffino vid en temperatur mellan 16 och 18 °C. Om möjligt, är det bra att öppna flaskan en stund i förväg för att främja uttrycket av dofterna och den balsamiska och kryddiga komponenten. Vid viktig servering eller omedelbar konsumtion kan en kort överföring till karaff hjälpa till att framhäva dess komplexitet.

Varför köpa den