Lacryma Christi del Vesuvio Don Vincenzo 2019 Doc Casa Setaro

Lacryma Christi del Vesuvio Don Vincenzo 2019 Casa Setaro

Lacryma Christi del Vesuvio Don Vincenzo 2019 från Casa Setaro är ett elegant och territoriellt rödvin från Kampanien, en autentisk uttryck för den vesuvianska sidan. Född ur en blandning av Piedirosso och Aglianico, berättar den med precision vulkanens karaktär genom en balanserad, intensiv och harmonisk smak, kapabel att förena aromatisk finess och smakdjup.

Territorium och vinets stil

Detta Lacryma Christi del Vesuvio DOC kommer från Vesuvio National Park, särskilt från områdena Bosco del Monaco och Tirone della Guardia, mellan 250 och 350 meter över havet. Kombinationen av vulkaniskt ursprung, exponering och höjd bidrar till att definiera en igenkännbar stil, där friskhet, sälta och kryddig prägel följer med en välbyggd struktur. Valet av druvor odlade på egna rötter och omsorgen i vingården förstärker kopplingen till ett unikt territorium, kapabelt att ge identitetsviner med stor personlighet.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv rubinröd färg som har granatröda reflexer. Doften är blommig och fruktig, med tydliga inslag av pelargoner och körsbär, berikad med vulkaniska och kryddiga nyanser samt en mycket behaglig mandelaktig avslutning. I munnen visar den balans, bra kropp och en väl integrerad, sammetslen och aldrig påträngande tanninstruktur. Avslutningen är lång, ren och ihållande, med en progression som bekräftar den eleganta karaktären hos detta röda vin från Vesuvio.

Rekommenderade kombinationer

Lacryma Christi del Vesuvio Don Vincenzo 2019 passar lätt till rätter från den kampanska traditionen och till smakrika men inte alltför feta tillagningar. Den är idealisk med grillade vita och röda kött, lamm, pasta med ragù, svamp, medelålders ostar och rätter där den aromatiska komponenten lyfter fram vinets friskhet. Utmärkt även med medelhavsrätter med stark smak, där dess sammetslena struktur finner en naturlig balans.

Serveringstemperatur

För att bäst uppskatta personligheten hos Lacryma Christi del Vesuvio Don Vincenzo 2019, rekommenderas en serveringstemperatur mellan 14 och 16°C. Om flaskan har förvarats länge kan det vara bra att öppna den i förväg för att främja dofternas uttryck, utan behov av särskilda åtgärder.

Varför köpa den